Charcuteries et fromages

Tranches fines classiques 7 tranches de 200g

ASSISI SALUMI SRL CUISSE DE JAMBON BRUT GRANPIANO FETTASSISI S / V DEMI 2.6 KG

Salami épicé

Les Saucisses de Poulet Scarlino 250g offrent une alternative légère et savoureuse, sans renoncer au plaisir d'un produit de qualité. Fabriquées avec de la viande de poulet sélectionnée, elles sont moelleuses, savoureuses et parfaites pour toutes les occasions : sandwichs, grillades ou recettes rapides. Sans gluten, idéal pour ceux qui recherchent la légèreté sans compromis sur le goût.

Bacon fumé de montagne

Les saucisses de porc Scarlino de 250 g sont le choix parfait pour ceux qui aiment la saveur authentique et la qualité de la viande sélectionnée. Avec leur texture douce et leur saveur riche, elles sont idéales pour les grillades, les sandwichs ou les recettes savoureuses. Fabriqués avec des ingrédients de haute qualité et sans gluten, ils garantissent une expérience gustative irrésistible. Parfait pour toute la famille !

Découvrez le Fromage Râpé Risto Mix de Tavola Viva, le secret pour élever chacun de vos plats à un niveau gourmand ! Conditionné en portions pratiques de 1 kg, ce mélange de fromages fins est parfait pour ceux qui aiment la cuisine créative et souhaitent ajouter une touche de saveur authentique à leurs recettes. Son mélange équilibré offre une combinaison parfaite d'onctuosité et de saveur, idéale pour les risottos, les pâtes au four, les salades et même les pizzas. Chaque cuillerée de Risto Mix apporte la chaleur de la tradition gastronomique italienne, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse et inoubliable.

fromage pecorino

Fromage épicé

Saucissons élaborés uniquement avec de la viande de porc sélectionnée, les "Boys" représentent la solution idéale pour une collation rapide ou un apéritif entre amis. Polyvalents et savoureux, ils se distinguent par le léger fumage naturel obtenu avec du bois de hêtre fin, selon l'ancienne méthode traditionnelle SCARLINO.

Les saucisses de Francfort BOYS sont également produites sans gluten ni lactose et peuvent donc être consommées par les personnes allergiques ou intolérantes à ces éléments.

100 grammes x 10 pièces.

Jambon cuit

Provolone épicé

Avec leur goût unique et incomparable, ils rendent les plats du quotidien délicieux.

Pecorino

JAMBON KINGS VAL LIONA 

Culot de jambon doux

Toute la saveur de la Sottilette avec 50% de matières grasses en moins que la Sottilette Classique.

Le Mendel Speck Squadri' 3 Etoiles est un jambon cru de haute qualité, typique du Haut Adige, pesant environ 2,4 kg. Fabriqué à partir de viande de porc sélectionnée, ce speck se distingue par sa saveur riche et fumée, obtenue grâce à un processus d'affinage traditionnel. Sa texture douce et son parfum enveloppant le rendent parfait à déguster seul, accompagné de pain frais ou lors de savoureux apéritifs. Idéal également pour enrichir les plats gastronomiques, Mendel Speck est une excellence gastronomique qui célèbre la tradition culinaire italienne. Découvrez le plaisir d'un produit authentique et naturel !

Ingrédients : Porc (origine : UE), sel marin, plantes aromatiques, épices, sucre, dextrose, conservateur : E250 (nitrite de sodium) ; antioxydant : E301 (ascorbate de sodium). Exposition à la fumée des bois aromatiques non résineux.

Speck, avec sa forme de pétale qui garantit une prise optimale de la fourchette, est idéal pour laisser libre cours à votre imagination en cuisine et créer des recettes savoureuses et créatives.

Speck

'Nduja est une spécialité calabraise.

Provolone

JAMBON BONED SAN MARCO PROSCIUTTO DOLCE CAPRICCIO S / V 5.5 KG

Viani Prosciutto Crudo Tuttafetta Mattonella est un jambon cru de haute qualité, présenté dans un format pratique d'environ 5 kg. Sa forme particulière en « tuile » est conçue pour faciliter un tranchage régulier et précis, ce qui le rend idéal aussi bien pour un usage professionnel que domestique. Le jambon offre une saveur riche et délicate, résultat d'un affinage soigné qui met en valeur ses saveurs naturelles, typiques de la tradition italienne. Parfait pour ceux qui recherchent qualité et praticité dans la cuisine.

Bresaola Negroni avec une saveur délicate

Jambon

Crème de fromages fondus au Fontal, Italico, Grana Padano, Emmenthal. Couleur ivoire, douce, tartinable.

La Crème aux 4 Fromages Saclà est un condiment riche et velouté, parfait pour rehausser les entrées et les recettes au goût prononcé.

Le fromage Verdepascolo Lago d'Oro Canestrato de Zarpellon est un délice laitier pour les amateurs de saveurs authentiques et audacieuses. Avec une texture compacte et une saveur riche et aromatique, ce fromage se prête à être le protagoniste aussi bien d'un plateau gastronomique que de plats raffinés. Fabriqué selon la tradition, il est parfait pour ceux qui souhaitent apporter à la table un excellent produit, expression de la tradition et de la qualité italienne. Un fromage qui conquiert par son caractère unique et sa saveur intense, idéal pour être dégusté en toute occasion spéciale.

POULET WURSTEL 

JAMBON DOUX DAMPEZZO

La Val Liona est située au cœur de la vallée du même nom, une zone au microclimat unique située parmi les pentes verdoyantes des collines de Berici, qui depuis l'an 1000 est le berceau d'éleveurs de porcs experts et de maîtres artisans de la transformation. de cuissard séché. En reprenant l'ancienne recette transmise depuis des générations, nous pouvons aujourd'hui proposer l'original Val Liona, - cuisse de porc désossée assaisonnée - sucrée ou fumée, à partir exclusivement de cuisses de porc avec la juste proportion de parties maigres et grasses. Ceux-ci sont désossés frais et améliorés en saveur et en arôme grâce à un mélange de sel marin et d'arômes naturels. L'air sain de la vallée et son climat particulier font le reste, nous offrant, en fin de maturation, un produit spécial, à l'arôme doux et incomparable. La version fumée est très raffinée, agrémentée d'épices sélectionnées.

Jambon cru

SAUCISSE SPIEZIA SWEET

MORTADELLA IBIS COEUR DE PAYS

Le plus classique des pancetta roulés sans couenne : il est obtenu à partir de la partie grasse du porc qui, une fois parée, est salée, laissée au repos, massée et enfin roulée sur elle-même. C'est précisément cette phase, qui fait sortir la partie grasse vers l'extérieur, qui confère au produit un goût savoureux et une consistance moelleuse. La maturation minimale est de 60 jours, toujours dans les caves Ibis de Busseto. Le produit fini est mis en réseau pour assurer un service pratique.

Sans gluten, sans lactose et sans produits laitiers.

Produit à Busseto (Parme).

Épaule cuite.

Fromage tendre spalmaible

Le Parmacotto Tiziano est un jambon de haute qualité au goût délicat et enveloppant, parfait pour toutes les occasions. Idéal pour servir à table ou pour préparer de savoureux sandwichs.

Sa transformation artisanale garantit fraîcheur et authenticité, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour une variété de plats.

Choisissez Parmacotto pour une expérience gastronomique unique et authentique !

Le goût unique et crémeux de Philadelphia Original convient à toutes les préparations.

SORRENTINO SALAMI SPIANATA SPICANTE SOUS VIDE META

Les cubes Bergader Edelblu sont le fromage bleu qui conquiert dès la première dégustation. En pot de 500g, il est parfait pour enrichir salades, apéritifs ou plats raffinés. Sa saveur forte et sa consistance veloutée en font un ingrédient précieux en cuisine.

Pot de 500 grammes.

WURSTEL DE PORC SCARLINO 

Jambon cru, moitié.

Salami

Fromage à tartiner.

Poitrine de dinde

Bacon au piment

Bacon sucré en cubes

Provolone doux idéal dans la cuisine.

Galbanino Galbani, paquet de 850 gr

Gorgonzola doux

Jambon Cuit de Haute Qualité Stella Negroni

Fromage doux

Tranche de provolone

Lard fumé

Mortadelle Stella Negroni de haute qualité

Poitrine de dinde rôtie Negroni avec une saveur légère.

Galbanino Galbani, pack de 3 pièces de 230 gr chacune

Cubes de bacon fumé

Coupe travaillée selon la tradition émilienne

Salami de Milan

Peso Scamorza Jager fumé

Jambon cru Negroni à partir de cuisses sélectionnées

Fromage Pecorino

Le Vismara Tris au Jambon Mi-Cuit 3,9 kg est le choix parfait pour ceux qui souhaitent un jambon cuit de très haute qualité, au goût délicat et naturel. Produit selon la tradition Vismara, ce jambon cuit offre une consistance tendre et une saveur raffinée, parfaite aussi bien pour la charcuterie fraîche que pour les préparations culinaires. Idéal pour ceux qui recherchent un produit polyvalent et authentique, parfait pour enrichir chaque plat de son parfum authentique.

Fromage Pecorino

BLOC DE FROMAGE CHEDDAR 

Fromage caillé étiré

ASSISI SALUMI SRL JAMBON GRANPIANO FETTASSISI CUISSE

La Crème aux 5 Fromages au Gorgonzola de Viander est une préparation crémeuse et savoureuse, parfaite pour enrichir une variété de plats. Composée d'une sélection de cinq fromages, dont le gorgonzola, cette crème offre une saveur intense et enveloppante, idéale pour ceux qui aiment les saveurs fortes et riches.

Fromage pecorino

L'OREILLER AMATRICIANO 1,1 KG.

MORTADELLA 

SAC COUPE TETE ETTORE

Caciotta

JAMBON CUIT DE HAUTE QUALITÉ ENVIRON 8,7 KG

MORTADELLA FIORUCCI SUPREMA PIST / NORMAL

Bacon Coppata Bacon

Parmesan

Ricotta salata

MORTADELLA 

Jambon cuit Ferrarini

Bombieri Cotto Defatto Toast Gold 11x11 cm (environ 2 kg) est un jambon cuit léger et sans gras, idéal pour les toasts et les sandwichs. Les tranches carrées de 11x11 cm le rendent parfait pour des préparations uniformes et rapides, offrant une saveur délicate sans sacrifier la qualité.

SORRENTINO SALAMI HONGROISE 1,3 KG

Une des excellences de la tradition gastronomique romaine, un condiment devenu le symbole de l'Italie

Des techniques artisanales expertes et une maturation patiente pour une saveur incomparable : douceur et caractère sont le « fleuron » du noble art laitier de Rocca Toscana Formaggi.

Forme entière d'environ 8 kg.

La Coppa Stagionata Salpi Intera en filet d'environ 1,8 kg est un chef-d'œuvre de saveurs authentiques. Élaboré à partir de viande de porc sélectionnée, parée à la main, il est affiné au moins 80 jours pour offrir une saveur riche et harmonieuse. Avec son emballage en filet classique, il présente une couleur rouge foncé avec de fines veines de graisse blanche. Sans ingrédients OGM, il est idéal pour ceux qui souhaitent un produit authentique, parfait pour les planches à découper, les apéritifs et les moments de convivialité.

La mortadelle historique et incomparable de Vismara, produite avec des viandes soigneusement sélectionnées et aromatisées selon une ancienne recette de la Brianza, est connue pour son goût riche et son arôme à la coupe. Vraiment irrésistible. C'est pour cette raison qu'il a toujours été apprécié tant en Italie qu'à l'étranger.

CARRE 'LENTILLES CUITES SOUS

Pecorino râpé

Fromage tendre à tartiner.

Fromage parmesan

Salami Milano Classico Fiorucci

Fromage produit à partir de lait de brebis, de vache et de chèvre

MORTADELLA NEGRONI MODENA SOUS VIDE META 3 KG

Le Jambon Cuit Ibis Velo Rosa en deux, d'un poids d'environ 4,6 kg, est synonyme de qualité et de saveur authentique. Préparé avec de la viande de porc sélectionnée et travaillée avec soin, il offre une consistance moelleuse et un goût délicat qui le rendent idéal pour toute utilisation en cuisine, de la gastronomie aux recettes les plus raffinées. Parfait pour une coupe fraîche au comptoir ou pour enrichir sandwichs et plats gastronomiques, ce jambon cuit est le choix idéal pour ceux qui recherchent l'excellence et la polyvalence.

Savoureux et délicats, ils sont parfaits pour une collation ou un dîner rapide, amusant et savoureux

Salame Butti Milan

MORTADELLA FINI EMILIA DEMI SOUS VIDE 6 KG