Charcuteries et fromages

Tranches fines classiques 7 tranches de 200g

Fromage râpé

Les saucisses de porc Scarlino de 250 g sont le choix parfait pour ceux qui aiment la saveur authentique et la qualité de la viande sélectionnée. Avec leur texture douce et leur saveur riche, elles sont idéales pour les grillades, les sandwichs ou les recettes savoureuses. Fabriqués avec des ingrédients de haute qualité et sans gluten, ils garantissent une expérience gustative irrésistible. Parfait pour toute la famille !

Fromage râpé

Saucissons élaborés uniquement avec de la viande de porc sélectionnée, les "Boys" représentent la solution idéale pour une collation rapide ou un apéritif entre amis. Polyvalents et savoureux, ils se distinguent par le léger fumage naturel obtenu avec du bois de hêtre fin, selon l'ancienne méthode traditionnelle SCARLINO.

Les saucisses de Francfort BOYS sont également produites sans gluten ni lactose et peuvent donc être consommées par les personnes allergiques ou intolérantes à ces éléments.

100 grammes x 10 pièces.

Les Saucisses de Poulet Scarlino 250g offrent une alternative légère et savoureuse, sans renoncer au plaisir d'un produit de qualité. Fabriquées avec de la viande de poulet sélectionnée, elles sont moelleuses, savoureuses et parfaites pour toutes les occasions : sandwichs, grillades ou recettes rapides. Sans gluten, idéal pour ceux qui recherchent la légèreté sans compromis sur le goût.

JAMBON KINGS VAL LIONA 

Fromage épicé

Crème de fromages fondus au Fontal, Italico, Grana Padano, Emmenthal. Couleur ivoire, douce, tartinable.

Le Grana Padano DOP est un fromage parfumé, délicat et en même temps corsé. Son goût frais et invitant le rend idéal pour tout accord.

Épaule cuite.

Jambon cru, moitié.

Le Poivre de Montevecchio Guanciale est un authentique délice italien, assaisonné à la perfection et enrichi de poivre aromatique. D'une saveur intense et d'une consistance veloutée, c'est l'ingrédient idéal pour préparer des plats traditionnels comme la carbonara et l'amatriciana, donnant une touche gourmande à chaque recette. Parfait pour les amateurs de saveurs fortes et authentiques !

Jambon cuit

ASSISI SALUMI SRL JAMBON GRANPIANO FETTASSISI CUISSE

Toute la saveur de la Sottilette avec 50% de matières grasses en moins que la Sottilette Classique.

Fromage Grana Padano Dop

ASSISI SALUMI SRL CUISSE DE JAMBON BRUT GRANPIANO FETTASSISI S / V DEMI 2.6 KG

Salami épicé

Jambon

Savoureux et délicats, ils sont parfaits pour une collation ou un dîner rapide, amusant et savoureux

La Coppa Stagionata Salpi Intera en filet d'environ 1,8 kg est un chef-d'œuvre de saveurs authentiques. Élaboré à partir de viande de porc sélectionnée, parée à la main, il est affiné au moins 80 jours pour offrir une saveur riche et harmonieuse. Avec son emballage en filet classique, il présente une couleur rouge foncé avec de fines veines de graisse blanche. Sans ingrédients OGM, il est idéal pour ceux qui souhaitent un produit authentique, parfait pour les planches à découper, les apéritifs et les moments de convivialité.

Speck 

Lard fumé

Le Parmacotto Tiziano est un jambon de haute qualité au goût délicat et enveloppant, parfait pour toutes les occasions. Idéal pour servir à table ou pour préparer de savoureux sandwichs.

Sa transformation artisanale garantit fraîcheur et authenticité, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour une variété de plats.

Choisissez Parmacotto pour une expérience gastronomique unique et authentique !

Bombieri Cotto Defatto Toast Gold 11x11 cm (environ 2 kg) est un jambon cuit léger et sans gras, idéal pour les toasts et les sandwichs. Les tranches carrées de 11x11 cm le rendent parfait pour des préparations uniformes et rapides, offrant une saveur délicate sans sacrifier la qualité.

JAMBON BONED SAN MARCO PROSCIUTTO DOLCE CAPRICCIO S / V 5.5 KG

La Coppa Stagionata Salpi pesant environ 800 g est une charcuterie de haute qualité, soigneusement élaborée selon la tradition italienne. D'une saveur intense et aromatique, il est idéal pour enrichir les plats, les apéritifs et les apéritifs, apportant à la table toute la saveur authentique de la meilleure charcuterie.

MORTADELLA IBIS COEUR DE PAYS

'Nduja est une spécialité calabraise.

Avec leur goût unique et incomparable, ils rendent les plats du quotidien délicieux.

Bresaola

Peso Scamorza Jager fumé

Bacon sucré en cubes

Provolone

Bacon au piment

POULET WURSTEL 

Le jambon cru Viani Whole Slice représente l’excellence de la tradition italienne. Parfait pour les plateaux, les apéritifs et les recettes gourmandes, il se distingue par sa saveur intense et sa fabrication artisanale. Un produit de haute qualité, idéal pour enrichir toute occasion spéciale.

Speck, avec sa forme de pétale qui garantit une prise optimale de la fourchette, est idéal pour laisser libre cours à votre imagination en cuisine et créer des recettes savoureuses et créatives.

Fromage parmesan

Tranche de provolone

Le Salami Ventricina Piccantona de Spiezia est un régal pour les amateurs de saveurs intenses. Ce salami artisanal se distingue par son goût fort et légèrement épicé, grâce à la sélection rigoureuse de la viande de porc et à la transformation traditionnelle. Parfait à déguster en tranches épaisses, accompagné de fromages ou sur du pain croustillant, c'est un produit de haute qualité qui exprime le meilleur de la tradition charcutière italienne.

SORRENTINO SALAMI SPIANATA SPICANTE SOUS VIDE META

Provolone épicé

Salami jeune de Provolone.

fromage pecorino

Les tranches de cheddar rouge Zarpellon Verde Pascolo sont le choix parfait pour ceux qui veulent un fromage crémeux au goût riche, idéal pour rehausser n'importe quel plat. Ce Cheddar, à la couleur rouge intense et à l'arôme enveloppant, est produit avec du lait de haute qualité, garantissant un goût authentique et une texture fondante en bouche. Pratique et déjà portionné en tranches, il est parfait pour enrichir burgers, sandwichs et toasts ou pour donner une touche savoureuse aux entrées et gratins de légumes.

Avec Zarpellon Red Cheddar, chaque bouchée offre une expérience gustative intense et satisfaisante.

Cubes de bacon fumé

Qualité et parfum sont les caractéristiques particulières de la ricotta salée râpée, obtenue uniquement à partir de formes sélectionnées, affinée pendant environ 3 mois, râpée et prête à être servie, avec toute la saveur du produit entier.

Delì est une mortadelle pur porc, ensachée et emballée sous vide, additionnée de pistaches. Il a une saveur pleine et décisive donnée par le juste équilibre entre l'arôme de la viande et celui des épices. Le parfum est intense et harmonieux. Il est fabriqué en une seule variante prête à l'emploi pour réduire les déchets au minimum.

SANS POLYPHOSPHATES AJOUTÉS, SANS GLUTEN, SANS LACTOSE et DÉRIVÉ DE LAIT

Delì est une mortadelle pur porc, ensachée et emballée sous vide. Ici dans sa version Classique Il présente une saveur ample et décisive donnée par le juste équilibre entre l'arôme de la viande et celui des épices. Le parfum est intense et harmonieux. Il est fabriqué en une seule variante prête à l'emploi pour réduire les déchets au minimum.

SANS POLYPHOSPHATES AJOUTÉS, SANS GLUTEN, SANS LACTOSE et DÉRIVÉ DE LAIT

Caciotta 

L'OREILLER AMATRICIANO 1,1 KG.

Bresaola sous-cutané

Pecorino

Le plus classique des pancetta roulés sans couenne : il est obtenu à partir de la partie grasse du porc qui, une fois parée, est salée, laissée au repos, massée et enfin roulée sur elle-même. C'est précisément cette phase, qui fait sortir la partie grasse vers l'extérieur, qui confère au produit un goût savoureux et une consistance moelleuse. La maturation minimale est de 60 jours, toujours dans les caves Ibis de Busseto. Le produit fini est mis en réseau pour assurer un service pratique.

Sans gluten, sans lactose et sans produits laitiers.

Produit à Busseto (Parme).

WURSTEL DE PORC SCARLINO 

Salami de Milan

Leur fondabilité les rend idéales pour mélanger délicatement vos recettes.

Mortadelle au piquant et à l'arôme caractéristiques, qui donne un arôme agréable et une saveur conçue pour être appréciée par tous les palais. Commodité et qualité garanties.

Sans gluten sans polyphosphates ajoutés sans lactose et dérivés du lait sans glutamate monosodique ajouté produit à Busseto (Parme)

La Crème aux 5 Fromages au Gorgonzola de Viander est une préparation crémeuse et savoureuse, parfaite pour enrichir une variété de plats. Composée d'une sélection de cinq fromages, dont le gorgonzola, cette crème offre une saveur intense et enveloppante, idéale pour ceux qui aiment les saveurs fortes et riches.

CARRE 'LENTILLES CUITES SOUS

Parmesan

BLOC DE FROMAGE CHEDDAR 

Speck

Fromage au piment

Ricotta salata

Salame Butti Milan

Le filet de bœuf italien, délicat et tendre, est un délice unique. La viande est tendre et aromatique. Parfait pour les régimes, facilement digestible, avec des valeurs nutritionnelles élevées et une faible teneur en matières grasses.

JAMBON CUIT DE HAUTE QUALITÉ ENVIRON 8,7 KG

Fromage tendre spalmaible

Fromage parmesan

Fromage Pecorino

Le Jambon Cuit Ibis Velo Rosa en deux, d'un poids d'environ 4,6 kg, est synonyme de qualité et de saveur authentique. Préparé avec de la viande de porc sélectionnée et travaillée avec soin, il offre une consistance moelleuse et un goût délicat qui le rendent idéal pour toute utilisation en cuisine, de la gastronomie aux recettes les plus raffinées. Parfait pour une coupe fraîche au comptoir ou pour enrichir sandwichs et plats gastronomiques, ce jambon cuit est le choix idéal pour ceux qui recherchent l'excellence et la polyvalence.

Bacon Coppata Bacon

Coupe travaillée selon la tradition émilienne

Caciotta

Fromage pecorino

MORTADELLA NEGRONI MODENA SOUS VIDE META 3 KG

Jambon cru Negroni à partir de cuisses sélectionnées

Lard ibérique Antica Foma

Jambon Cuit de Haute Qualité Stella Negroni

Poitrine de dinde

Fromage à tartiner.

Salami Milano Classico Fiorucci

Fromage caillé étiré

Zarpellon Parmigiano Reggiano 650g Pyramid Case est bien plus qu'un simple fromage : c'est une expérience gustative enfermée dans un emballage élégant et raffiné. Le boîtier en forme de pyramide confère au produit une touche d'exclusivité, le rendant idéal non seulement pour la consommation quotidienne, mais aussi comme cadeau raffiné pour les amoureux de la tradition gastronomique italienne. À l'intérieur, vous trouverez du Parmigiano Reggiano DOP de la plus haute qualité, affiné pendant 24 mois à la perfection pour offrir une saveur intense et incomparable. Parfait pour ceux qui recherchent l'excellence et le style dans un seul produit.

Le goût unique et crémeux de Philadelphia Original convient à toutes les préparations.

Salami

Bacon assaisonné

Fromage produit à partir de lait de brebis, de vache et de chèvre

Produit au goût équilibré et agréable, issu des procédés traditionnels des maîtres charcutiers des Apennins toscans-émiliens.

Le Montevecchio Prosciutto Sgambato Stagionato 6,5 kg est un produit d'excellence, lentement affiné pour offrir une saveur authentique et riche. Sa texture douce et sa saveur intense le rendent idéal pour les plateaux gourmands et les plats raffinés, apportant à table la qualité de la tradition italienne.<

SAUCISSE SPIEZIA SWEET

Forme de l'oreille.

SAC COUPE TETE ETTORE

La Spianata Romana est bien plus qu'un simple salami tranché. Il se caractérise par sa forme aplatie classique mais c'est surtout par son arôme qui marque une différence absolue avec tous les autres salamis. Le léger parfum de l'ail et le savant dosage du poivre et des épices courtisent l'odorat, avec un goût à la fois élégant et traditionnel, compte tenu des origines très anciennes et populaires d'une charcuterie dont les premiers témoignages remontent à l'époque 18ème siècle.

Salami hongrois Butti

Lonzino

Fromage à pâte crue

COUSSIN FIORUCCI AMATRICIANA 1.1 KG

La Scamorza fumée en tranches sans lactose Zappalà est la solution parfaite pour ceux qui aiment la saveur intense et fumée de la scamorza, mais qui ont besoin d'un produit hautement digestible qui convient aux personnes intolérantes au lactose.

Poitrine de dinde rôtie Negroni avec une saveur légère.

Fromage Pecorino

Galbanino Galbani, pack de 3 pièces de 230 gr chacune

Culot de jambon doux

MORTADELLA 

La Scamorza en tranches sans lactose Zappalà est la solution idéale pour ceux qui aiment le goût de la fabrication traditionnelle du fromage italien mais qui ont besoin d'un produit adapté aux personnes intolérantes au lactose.

Pour faire de la Spianata romaine une excellence du territoire, un long processus d'amélioration a été nécessaire, dont les premiers témoignages se trouvent au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, dans la Spianata Romana de Fiorucci, vous ne trouverez que de la viande de porc maigre assaisonnée pendant plus de 40 jours et broyée pendant toute cette période, afin de conserver la forme classique. Le Lardello Nazionale, véritable protagoniste de la Spianata Romana, est coupé en dés et non moulu, jusqu'à ce qu'il obtienne la consistance typique de ce produit. Un astucieux assaisonnement, un arôme épicé et l'ajout d'une légère note d'ail perfectionnent le Salame Spianata Romana, ce qui en fait un régal non seulement pour le goût mais aussi pour l'odorat.

SORRENTINO SALAMI SPIANATA ROMAN SPICY META EMBALLÉ SOUS VIDE

Mortadelle à la pistache

Tasse entière assaisonnée

SORRENTINO SALAMI HONGROISE 1,3 KG

TASSE SORRENTINO SOUS VIDE 

Salami hongrois Fiorucci

MORTADELLA FIORUCCI SUPREMA PIST / NORMAL

MORTADELLA 

Les Delizie Caciotte Busti sont les fromages idéaux pour la table de tous les jours !