ARTICHAUTS PALLUZZI ET BARTOLUCCI TYPE MOYEN KG.3

La production d'artichauts et d'artichauts à l'huile dérive d'une ancienne traction de la commune de Priverno et était une activité de transformation et de production très pratiquée. Leur qualité provient de l'utilisation de produits exclusivement locaux et de la technique traditionnelle de transformation et de transformation de l'artichaut. Le traitement du produit a lieu avec l'ajout de vinaigre de vin, de sel et d'épices, pour augmenter les caractéristiques organoleptiques du produit. Artichauts calibrés en éliminant les feuilles extérieures pour atteindre la partie la plus tendre et la plus petite avec une consistance molle. Nos artichauts sont idéaux pour être consommés en accompagnement, accompagner des plats de viande ou comme excellents apéritifs.