AIL NOIR ENTIER UMAMI GR.60

L'ail noir Umami est un produit unique et raffiné : une harmonie de saveurs allant du balsamique à la réglisse. Dans l'élégant emballage de 60 g, 2 bulbes entiers d'ail blanc AOP Polesano savamment maturés grâce aux compétences de deux jeunes biologistes piémontais entreprenants.

L'ail, après le long processus de maturation, noircit et acquiert de nouveaux parfums : il saura sublimer toutes les créations, du salé au sucré.

Le lieu d'origine exact de l'ail noir n'est pas connu, on dit qu'il est né en Corée.

Sûrement grâce à l'ingéniosité et à la curiosité des chefs, il est arrivé en Europe, devenant un ingrédient fondamental de la cuisine occidentale contemporaine.

L'ail noir est également devenu célèbre pour ses propriétés santé, notamment une présence particulière d'antioxydants ainsi que la propriété de réguler le cholestérol sanguin. De plus, grâce au processus de maturation, l'ail noir est extrêmement digeste.

Convient également aux régimes végétaliens et sans gluten.