Farine

Farine complète pour polenta.

Farine de blé tendre type 00

Purée de pomme de terre

chapelure japonaise

Farine type 0 Farchioni

Farine de blé tendre de type 0

Farine Polselli idéale pour la pizza, sans gluten 1 kg

Farine idéale pour pelle.

Poudre d'amande.

La particularité de cette farine est qu'il s'agit d'une farine forte, un aspect qui permet de longs temps de maturation et, une fois cuite, une pizza très savoureuse.

La farine Nuvola Super de Molino Caputo est une nouvelle farine de type 0 qui permet des pâtes très hydratées, très buvables et qui donne à la pizza une croûte pleine d'air typique de la pizza ronde de type napolitaine.

Le gluten élastique et l'amidon mou favorisent la formation de pâtes avec une excellente hydratation, légères, avec une levée parfaite, répondant aux besoins des meilleurs maîtres pizzaïolos. Idéal pour la pizza napolitaine classique.

Farine avec chanvre Polselli kg 5

Farine complète Polselli kg 25

Amidon de riz pour épaissir les crèmes, sauces et crèmes ; idéal pour le sucré et le salé

L'avantage de cette farine est qu'elle est produite uniquement avec du blé tendre italien.

Cette farine est parfaite pour créer des pâtes qui doivent être prêtes à rouler et à cuire en peu de temps.

Farine de Blé Tendre Sélection de Farine pour Pizzas

100% farine de maïs blanc Sans gluten, conservateurs, colorants et arômes artificiels

Farine de blé tendre de type 1, farine de seigle, graines de tournesol, graines de lin.

Rebroyé de blé dur

Farine De Coco Rapé

La plus contemporaine des farines pour une pizza moderne