CHÂTEAU DE GUSSAGO FRANCIACORTA NOBLENOIR CL.75

Il est issu d'une sélection rigoureuse de cépages Pinot Noir cultivés dans nos vignobles pédo-vallonnés aux sols argilo-calcaires. Le soin dans le champ, la récolte manuelle et une précision

la vinification conserve toutes les particularités qualitatives de la grappe au vin de base, suivie de la mise en bouteille pour la seconde fermentation avec un long affinement au contact des levures

environ 24 mois à température contrôlée et à l'abri des sources lumineuses.

La conformation particulière de notre bouteille permet un raffinement optimal entre les levures et le vin.

Equipé de la certification BIOLOGIQUE

En utilisant uniquement des techniques biologiques, en cultivant sans utiliser de molécules de synthèse mais uniquement des substances d'origine naturelle. Pas d'engrais minéraux, mais uniquement du compost organique en cas de besoin,

apporte de la matière organique, pas de désherbage mais un traitement mécanique sous le rang, plus coûteux mais respectueux du sol, pas d'anti-moisissures de synthèse mais uniquement du cuivre et du soufre,

à des doses contrôlées et constamment diminuées.

BOUCHE : COMPLEXE ET PUISSANTE, ELLE S'OUVRE SUR DE DÉLICATES NOTES FRUITÉES, FRAÎCHES ET MINÉRALES, ÉVOLUANT SUR DES NUANCES DE MIEL D'ACACIA ET DE FRUITS SECS.

COULEUR or blanc aux légers reflets jaune paille, brillant et cristallin. Mousse douce et crémeuse de grande persistance. Perlage subtil, élégant et continu.

PARFUM Le Pinot Noir se retrouve dans son expression maximale. Bonne structure et ampleur crémeuse avec une finale fraîche et persistante.

ACCORDS idéal pour tout le repas, il accompagne certains plats typiques de la Franciacorta et rehausse les plats à base de riz, les pâtes, les viandes blanches, le poisson, les fromages frais et d'affinage.