Franciacorta

Le Contadi Castaldi Brut Franciacorta se révèle dans le verre d'un jaune paille brillant, dénotant un perlage d'une finesse exemplaire. Nez vif, variant de notes florales de citron vert et de jasmin à des notes plus charnues de pêche et d'agrumes. La gorgée, croquante et fine, frappe par son extrême fraîcheur et sa buvabilité, mais est enrichie par une onctuosité sous-jacente bien intégrée. Le produit accompagne les apéritifs et les plats délicats à base de poisson, créant des combinaisons intéressantes même avec des préparations telles que les soupes et les risottos.

DOCG Brut 61 vin mousseux

Né en collaboration avec Richard Geoffroy, l'ancien Chef de Cave de Dom Pérignon qui travaillera aux côtés de Francesca Moretti à Franciacorta. Jaune vif et très pur, avec un perlage fin et persuasif, qui anticipe, dans sa persistance, une onctuosité en bouche riche et enveloppante. Un délicat bouquet de fleurs méditerranéennes associé à des notes vives d'agrumes, offrant fraîcheur et complexité. En bouche, il est dynamique et tendu, avec une finale minérale qui ajoute de la profondeur et du caractère.

Il montre une structure évidente combinée à un équilibre et une harmonie profonds. La fraîcheur naturelle s'associe à la maturité stylistique, créant une expérience gustative complète et satisfaisante. Teneur en alcool : 12,5% vol.

La Santissima NobleNoir franciacorta Brut blanc de Noir

Contadi Castaldi propose un Franciacorta Rose DOCG de concept similaire au Brut de Contadi Castaldi. Le Chardonnay joue un rôle de premier plan absolu. Le vin mousseux qui en résulte est riche en parfums, jamais prévisibles, qui privilégie la douceur et un langage sensoriel accessible. Un grand classique. Bouteille en verre de 75 cl.

Contadi Castaldi Franciacorta Saten DOCG, jaune paille délicat avec de fines bulles et une mousse blanche et crémeuse, présente un nez direct et franc de citron, de cèdre et d'écorce d'agrumes, accompagné de notes typiques de levure et de croûte de pain, sur un fond fruité de pomme. Juteux, parfumé et au goût immédiat, avec une saveur exemplaire et une fraîcheur équilibrée, dans un complexe de structure douce et de bonne persistance d'agrumes. Excellent à l'apéritif, il ne dédaigne pas les paranza frites, les moules gratinées et les veloutés.

Une Franciacorta avec une grande personnalité, composée d'une sélection de raisins pinot noir provenant d'un terroir morainique extraordinaire qui donne aux raisins et au vin sa saveur savoureuse.

Sa douce élégance en fait un parfait compagnon de l'apéritif. Il est également idéal avec des risottos délicats et des plats à base de poisson

Produit à partir de raisins 100% Chardonnay cultivés sur des terres d'origine morainique entre les régions d'Erbusco, Adro, Cazzago, Gussago. Le pressurage doux dans un pressoir pulmonaire préserve les qualités organoleptiques d'un jus de raisin qui passe une première et une deuxième sélection. La fermentation à température contrôlée à 14 degrés lui permet d'exprimer tous ses arômes et senteurs. Il a un caractère vibrant, incisif et vital. L'arôme est frais, décisif et épicé, riche en parfum de levure. En bouche, il est bien équilibré et structuré avec une bonne saveur et une bonne fraîcheur.

Le très saint Brut saten millesimato 2016

Franciacorta rosé DOCG

Berlucchi '61 Rosé Franciacorta est une excellence italienne avec un perlage fin et persistant. Avec des notes de baies et de délicates nuances florales, il est idéal pour les apéritifs, les plats de poisson et les fromages frais. Une expérience sensorielle unique, parfaite pour toute occasion spéciale.

Teneur en alcool : 12,5% Vol

Millésime : 2024