SEPI PECORINO ROMANO DOP RÂPÉ GR.100

Le Pecorino Romano DOP reconnu comme un fromage d'excellence, est l'un des plus anciens pecorino italiens.

C'est un fromage à pâte dure, avec une maturation minimale de 5 mois. Le salage à sec et la période d'affinage donnent au fromage une saveur intense et salée.

Excellent pour assaisonner les pâtes et le risotto, il est utilisé dans la création des recettes traditionnelles les plus célèbres telles que les pâtes au cacio e pepe et à la carbonara.

Il est également disponible dans d'autres formats.

Odeur et arôme : Sapide, aromatique

Goût et sensations en bouche : Agréablement salé

Ingrédients : Lait de brebis entier thermisé, Sel, Cagl