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Incolore et transparent à l'oeil. Le nez s'ouvre sur un bouquet olfactif frais et parfumé, dans lequel les souvenirs de baies de genièvre se conjuguent avec des nuances de poivre, de cardamone, d'agrumes et de silex. La gorgée correspond à l'odorat, et est croquante, avec un bon corps et une bonne persistance.
Née en 2008, la distillerie Koval est la première distillerie artisanale à voir le jour à Chicago depuis la Prohibition. Robert et Sonat Birnecker sont les fondateurs de l'entreprise, qui part d'une ancienne tradition familiale et qui repose avant tout sur une philosophie d'entreprise rigide, selon laquelle chaque distillat est élaboré à partir de zéro, et chaque phase de production - du choix des matières premières jusqu'à la mise en bouteille et le conditionnement final - il est directement géré en interne. C'est ainsi qu'est né ce que l'on peut aujourd'hui définir comme le style « Koval », reconnu dans des spiritueux propres et brillants, formés uniquement à partir du « cœur » de la distillation et embouteillés en petits lots exclusivement « mono-fût ».
Excellent pour la préparation de tout cocktail, aussi bien classique que contemporain, car le Dry Gin de la distillerie Koval est un Gin de haute qualité, qui rendra précieux tous vos meilleurs longdrinks. Un Gin frais et parfumé, croquant et agréablement épicé, pour une gorgée vibrante, nette et riche. Un spiritueux qui ne devrait jamais manquer lors des meilleurs cocktails.
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