VALFRUTTA GRANCHEF GROS POIS CHICHES À LA VAPEUR KG. 2.1

Hachez finement l'échalote, mouillez avec le vin et ajoutez le

Rossopizza Denso .

Ajoutez le citron coupé en rondelles, les pois chiches et la courgette coupée en dés et laissez cuire 20 minutes en assaisonnant de sel et de poivre.

Filetez la dorade, retirez la peau et les arêtes et passez-la au coupe-légumes avec la ciboulette.

Incorporer la crème et les blancs montés en neige et former des quenelles avec 2 cuillères à soupe.

Cuire les quenelles à la vapeur pendant 12 minutes.

Servir avec la sauce et garnir de lanières d'aubergines frites.