Description
Santa Maria al Monte est un amaro typique composé de 36 herbes, épices, fleurs, racines et plantes provenant de 4 continents avec lesquels sont produits des infusions alcoolisées, des extraits et des décoctions qui, lorsqu'ils sont correctement mélangés, préservent les propriétés bénéfiques trouvées dans le produit. Parmi les ingrédients figurent l'aloès, la myrrhe, la rhubarbe, le safran, l'absinthe, la cardamome et les noix de cola, dans une base d'alcool de vigne. La recette, qui n'a jamais été modifiée depuis 1858, est secrète et transmise depuis cinq générations par les pères du sanctuaire de la Madonna del Monte à Gênes. La production à l'extérieur du couvent, qui était supervisée par le liquoriste Nicola Vignale. Bouteille en verre de 1 litre
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