La particularité de ce rhum réside dans sa fabrication, basée sur des méthodes traditionnelles : il est élaboré à partir de sirop et de jus de canne Cristalline.
Un amer authentique, ingénieux, imprévisible et décisif, Mauro Giannini est toujours à la recherche de plantes cachées et des meilleurs agrumes de la région de Campanie.
Liqueur allemande aux herbes, produite depuis 1934 : la recette comprend 56 variétés différentes d'herbes, de racines, de fruits et d'épices