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Description
Le miel de forêt est récolté à la fin de l'été, dans les zones boisées de différentes régions, du nord au sud de l'Italie : Piémont, Émilie-Romagne et Abruzzes
Excellent pour sucrer les fromages, le lait et les produits laitiers. Il est idéal dans les recettes de thé noir et perlé avec des épices noires et des légumes.
Essayez aussi les crêpes et le mascarpone.
Des recherches récentes rapportent qu'il s'agit d'un miel particulièrement riche en antioxydants.
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