DE CECCO LASAGNES AUX ŒUFS N.112 GR.500

La lasagne est l'un des plus anciens formats connus. Correspondant probablement au latin « Lagana » (à son tour dérivant

du grec "laganon" : grande feuille et assiette de pâtes coupées en lanières),

le format commence à être connu sous le nom de "Lasagne" après l'année Les premières traces de sa diffusion à grande échelle sous le nom de "Lasagne"

sont tirées des écrits des poètes italiens les plus célèbres du XIIe siècle.

"Le poivre gagne / en vertu des lasagnes" cite Jacopone da Todi.

Cecco Angiolieri, quant à lui, avertit les lecteurs : "qui fait des lasagnes avec la farine des autres / son château n'a ni mur ni fossé".

Toujours l'un des formats les plus connus et les plus appréciés de la cuisine italienne, la recette la plus répandue et la plus simple prédit comment

sauce au ragoût, béchamel et parmesan tandis que, récemment, l'utilisation de la mozzarella a été introduite.

Les délicieuses versions blanches sont également très populaires, avec des vinaigrettes à base de champignons ou de légumes.

Disponible en paquets de 500 g.

Cuisson : 24 mn