DE CECCO KAMUT FUSILLI N.34 GR.500

Elles sont originaires de Campanie et appartiennent à la famille des pâtes droites très courtes.

Dans l'Antiquité, les Fusilli étaient fabriqués à la main selon une méthode transmise de "mère en fille".

Il s'agissait de tordre un morceau de spaghetti autour d'une aiguille à tricoter avec un geste très rapide et des mains expertes,

le type de compétence rappelait beaucoup celui des fileuses et en fait le terme "fusillo" dérive de "broche", l'outil utilisé par les fileuses.

Ils sont particulièrement savoureux dans les préparations avec des sauces à la viande et au poisson ou avec des vinaigrettes à base de ricotta.

Aussi excellent s'il est servi avec des sauces aux légumes avec de la sauce tomate et l'ajout de poivrons, d'aubergines, d'olives et de câpres.

Disponible en paquets de 500 gr.

Cuisson : 10 min - Al dente : 9 min