LA MOLISANA DEMI-MANCHES N°38 LES CLASSIQUES GR.500
Ce qui rend ce format unique, c'est la rainure légèrement plus large qui semble dilater la surface et laisser place à l'assaisonnement, qui se lie encore plus à la texture rugueuse.
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Mezze Maniche n.38 Les Classiques Uniquement du Blé Italien
Ce qui rend ce format unique, ce sont les rainures légèrement plus larges qui semblent élargir la surface et laisser de la place à l'assaisonnement, qui se lie encore plus à la texture rugueuse. Légèrement plus court et avec un diamètre légèrement plus large, le Mezze Maniche 38 devient une variation raffinée pour les palais exigeants.
Bûcherons Mezzi Rigatoni
Ingrédients:
400 g de mezzi rigatoni
200 g de champignons Cardoncelli
20 g de pecorino romano râpé
20 g de truffe tranchée
1 pièce d'échalote
1 gousse d'ail
1 branche de thym frais
Sel au goût
Poivre noir moulu
Huile d'olive extra vierge au goût
Eau de cuisson des pâtes