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Obtenu par la fermentation de canne à sucre originaire des Îles Vierges, à laquelle est ajouté un mélange secret de 13 épices, après maturation en bois de chêne pendant 12-24 mois.
Il a une couleur très sombre, presque encre, et un fort parfum épicé, qui s'ouvre ensuite tout en douceur avec la présence de gingembre et une légère pointe de réglisse en finale.
Un navire transportant de grandes quantités de rhum épicé en provenance des îles des Caraïbes n'aurait jamais atteint sa destination pour des raisons inexpliquées. Parmi les nombreuses histoires racontées, on soupçonne une attaque du Kraken, une pieuvre de taille géante qui vit dans les profondeurs des océans et dévore les pirates et les marins. Les fûts ont dérivé dans la mer et le rhum a été baptisé Kraken en hommage à la puissance incontestable de la bête, mais aucune histoire n'a jamais été confirmée.
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