MIJENTA TEQUILA BLANCO CL.70

Notre maître Tequilera, Ana Maria Romero, l'une des autorités de tequila les plus respectées et primées au Mexique, préfère la qualité à la vitesse et a perfectionné le profil de saveur distinctif de Mijenta grâce à un processus lent méticuleux et à des méthodes traditionnelles.

Ils vont de la sélection d'agaves mûrs et soyeux issus des meilleures parcelles, à la riche fermentation d'agaves à cuisson lente et à la délicate distillation en alambics discontinus.

Tout est soigneusement calibré pour créer la palette aromatique caractéristique de Mijenta, des coupes précises dans les têtes et les queues aux températures soigneusement contrôlées dans le processus d'évaporation et de condensation.

Pour donner à Mijenta un caractère différencié, il n'est pas filtré.

Notes de dégustation :

A l'oeil : lumineux et transparent avec un corps puissant.

Nez : Arômes intenses d'agave cuit, de vanille et de caramel relevés par une cuisson lente, et des notes florales et fruitées de melon et de pêche. Une finale incroyablement généreuse et ronde.

En bouche : riches saveurs d'agave cuit, de vanille, de fruits frais et d'épices comme la cannelle.