Viande séchée

Jambon Cuit de Haute Qualité Stella Negroni

Salame Butti Milan

Jambon cuit Ferrarini

ASSISI SALUMI SRL JAMBON GRANPIANO FETTASSISI CUISSE

Bombieri Cotto Defatto Toast Gold 11x11 cm (environ 2 kg) est un jambon cuit léger et sans gras, idéal pour les toasts et les sandwichs. Les tranches carrées de 11x11 cm le rendent parfait pour des préparations uniformes et rapides, offrant une saveur délicate sans sacrifier la qualité.

CARRE 'LENTILLES CUITES SOUS

MORTADELLA FINI EMILIA DEMI SOUS VIDE 6 KG

MORTADELLA NEGRONI MODENA SOUS VIDE META 3 KG

Lard ibérique Antica Foma

Le Jambon Cuit Ibis Velo Rosa en deux, d'un poids d'environ 4,6 kg, est synonyme de qualité et de saveur authentique. Préparé avec de la viande de porc sélectionnée et travaillée avec soin, il offre une consistance moelleuse et un goût délicat qui le rendent idéal pour toute utilisation en cuisine, de la gastronomie aux recettes les plus raffinées. Parfait pour une coupe fraîche au comptoir ou pour enrichir sandwichs et plats gastronomiques, ce jambon cuit est le choix idéal pour ceux qui recherchent l'excellence et la polyvalence.

Savoureux et délicats, ils sont parfaits pour une collation ou un dîner rapide, amusant et savoureux

Jambon cru Negroni à partir de cuisses sélectionnées

SALAMI SORRENTINO PICCANTINO

Salami Milano Classico Fiorucci

La Coppa Stagionata Salpi Intera en filet d'environ 1,8 kg est un chef-d'œuvre de saveurs authentiques. Élaboré à partir de viande de porc sélectionnée, parée à la main, il est affiné au moins 80 jours pour offrir une saveur riche et harmonieuse. Avec son emballage en filet classique, il présente une couleur rouge foncé avec de fines veines de graisse blanche. Sans ingrédients OGM, il est idéal pour ceux qui souhaitent un produit authentique, parfait pour les planches à découper, les apéritifs et les moments de convivialité.

La mortadelle historique et incomparable de Vismara, produite avec des viandes soigneusement sélectionnées et aromatisées selon une ancienne recette de la Brianza, est connue pour son goût riche et son arôme à la coupe. Vraiment irrésistible. C'est pour cette raison qu'il a toujours été apprécié tant en Italie qu'à l'étranger.

Salami Napoli Sorrentino

Le Salami Ventricina Piccantona de Spiezia est un régal pour les amateurs de saveurs intenses. Ce salami artisanal se distingue par son goût fort et légèrement épicé, grâce à la sélection rigoureuse de la viande de porc et à la transformation traditionnelle. Parfait à déguster en tranches épaisses, accompagné de fromages ou sur du pain croustillant, c'est un produit de haute qualité qui exprime le meilleur de la tradition charcutière italienne.

TASSE SORRENTINO SOUS VIDE 

Le filet de bœuf italien, délicat et tendre, est un délice unique. La viande est tendre et aromatique. Parfait pour les régimes, facilement digestible, avec des valeurs nutritionnelles élevées et une faible teneur en matières grasses.

La Spianata Romana est bien plus qu'un simple salami tranché. Il se caractérise par sa forme aplatie classique mais c'est surtout par son arôme qui marque une différence absolue avec tous les autres salamis. Le léger parfum de l'ail et le savant dosage du poivre et des épices courtisent l'odorat, avec un goût à la fois élégant et traditionnel, compte tenu des origines très anciennes et populaires d'une charcuterie dont les premiers témoignages remontent à l'époque 18ème siècle.

Pour faire de la Spianata romaine une excellence du territoire, un long processus d'amélioration a été nécessaire, dont les premiers témoignages se trouvent au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, dans la Spianata Romana de Fiorucci, vous ne trouverez que de la viande de porc maigre assaisonnée pendant plus de 40 jours et broyée pendant toute cette période, afin de conserver la forme classique. Le Lardello Nazionale, véritable protagoniste de la Spianata Romana, est coupé en dés et non moulu, jusqu'à ce qu'il obtienne la consistance typique de ce produit. Un astucieux assaisonnement, un arôme épicé et l'ajout d'une légère note d'ail perfectionnent le Salame Spianata Romana, ce qui en fait un régal non seulement pour le goût mais aussi pour l'odorat.

Bresaola

Produit au goût équilibré et agréable, issu des procédés traditionnels des maîtres charcutiers des Apennins toscans-émiliens.

Le Montevecchio Prosciutto Sgambato Stagionato 6,5 kg est un produit d'excellence, lentement affiné pour offrir une saveur authentique et riche. Sa texture douce et sa saveur intense le rendent idéal pour les plateaux gourmands et les plats raffinés, apportant à table la qualité de la tradition italienne.<