ANTINORI VINO BRAMITO CHARDONNAY 2023 CL.75

Le "Bramito della Sala" de Castello della Sala est un Chardonnay moyennement corsé, doux et riche en arômes, élevé 5 mois en barrique. Des notes de fruits et de vanille s'intègrent à des nuances grillées et minérales dans une gorgée ronde, élégante et enveloppante.

Référence 1812500 Catégorie Vins blancs Marque ANTINORI

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PAIEMENTS ACCEPTÉS

Description

Chardonnay Bramito de Sala Marchesi Antinori

La classe et l'élégance du Chardonnay de l'Ombrie.

Bramìto della Sala a une couleur jaune paille intense et brillante. Le nez est dominé par des notes de fleurs blanches et de légères sensations de camomille accompagnées de notes de pomme dorée et de légers arômes de vanille. En bouche, il est frais, agréable et capable d'exprimer pleinement le caractère variétal.

Le millésime 2023 a été caractérisé par un hiver doux et peu pluvieux et un printemps caractérisé par des précipitations supérieures à la normale qui ont contribué à rééquilibrer les réserves hydriques des sols en ralentissant le débourrement et la croissance ultérieure des plantes.

Données historiques

Bramìto provient des vignobles de l'ancien château Castello della Sala, à quelques kilomètres d'Orvieto. Un cépage, le Chardonnay, qui trouve dans ce terroir particulier, un sol issu de sédiments fossiles avec infiltrations d'argile, expression d'une minéralité et d'une élégance marquées. Le premier millésime de Bramìto date de 1994.

Cépages : Chardonnay 100%

Teneur en alcool : 12,5%

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Processus productif

Les raisins de ce cépage sont égrappés et pressés et subissent une courte macération de 2 à 4 heures, après avoir été refroidis à 10°C dans des cuves en acier.

Les moûts sont transférés pour partie en bois et pour partie en cuves inox, où la fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée.

Seules les parcelles vinifiées en barrique subissent une fermentation malolactique et sont élevées pendant 5 mois.

Une fois assemblé, le vin est mis en bouteille, et est donc prêt à être mis sur le marché.