BORGO THAULERO PECORINO TERRE DI CHIETI IGP CL.75

La cave Casal Thhaulero tire son nom de la petite ville de Casal Thhaulero (TE) où les collines des Abruzzes rencontrent la mer Adriatique.

Ici résidait la noble famille Thhaulero, de tradition militaire et originaire de Hambourg, qui s'installa dans les Abruzzes au XVIe siècle avec un mandat, reçu directement de Charles V,

pour superviser cette région des Abruzzes. Un protagoniste important de ce processus de réforme économique et agricole était Giovanni Thhaulero

qui a occupé le poste de secrétaire de la Société économique de Teramo, présidée par Gianfilippo Delfico.

Thhaulero avait une formation philosophique et humaniste; il est à l'origine d'un "discours" publié dans les Annales de l'agriculture italienne en 1819.

Il a occupé diverses fonctions institutionnelles dans le Royaume de Naples dont celle de conseiller de l'Intendance.

La ferme située dans la municipalité de Montepagano était à cette époque au centre de la ferme familiale avec de nombreuses maisons de métayage où la nouvelle

techniques agricoles; la population rurale se stabilise pour consolider le petit village qui s'enrichit en 1836 par la construction d'une petite église, financée par Giovanni Michele Thhaulero,

aujourd'hui situé au centre de la colonie.