Expérience sensorielle unique en son genre, le Bianco delle Chiaie de la célèbre Antica Tenuta Palombo est un témoignage de l'art œnologique et de la richesse du territoire de la Vallée de Comino.
Vin obtenu à partir de raisins Pecorino récoltés à une certaine maturité, vers fin septembre ou début octobre et vinifié selon des méthodes traditionnelles, avec une fermentation alcoolique réalisée avec des levures certifiées dans des cuves en acier inoxydable, pour terminer ensuite l'affinage en bouteille pendant environ 2 /2 3 mois avant sa mise sur le marché. Excellent avec du poisson cru, du risotto, des fromages moyennement affinés mais aussi avec une belle assiette de spaghettis aux palourdes, avec une carbonara, du poisson au four ou des viandes blanches. Un vin résolument polyvalent, résolument territorial, résolument Abruzzes.
Teneur en alcool : 12,5
Ce vin exclusif, résultat de la vinification d'une ancienne vigne indigène de la région, transmet l'âme et les saveurs authentiques de la région.