THÉÂTRE BELLAVISTA À LA SCALA FRANCIACORTA BRUT 2016 CL.75

Le Gran Cuve'e millesimato de Bellavista se distingue des Bruts traditionnels non seulement par la qualité de la matière première utilisée mais aussi et surtout par le fait que plus d'un quart des vins dont il est issu mûrissent pendant sept mois en petits fûts de chêne Chardonnay 75%, Pinot Noir 25% Le Franciacorta DOCG Brut de Bellavista est en fait un magnifique Franciacorta de stature et d'équilibre, résultat d'un millésime peu abondant mais d'excellente qualité. Un mousseux mythique Jaune paille intense, avec un perlage très fin et persistant. Le nez exprime la quintessence de Bellavista grâce à un profil olfactif à la fois généreux et élégant. Des notes florales d'aubépine, d'armoise, de laurier se mêlent à des notes d'agrumes confits, de petites pâtisseries et de dragées.En bouche, il est sec, élégant, aristocratique, marqué par une parfaite adéquation entre fraîcheur et douceur. Savoureux, ferme avec une magnifique finale pour la propreté et la persistance Grand apéritif, le 'Gran Cuve'e' de Bellavista est un vin mousseux idéal pour accompagner un risotto capable de rehausser ses particularités, avec des huîtres et un crémage à base de Franciacorta Bouteille en verre de 75 cl