La Blanquette de Limoux "Cuvée Réservée" est un vin mousseux brut obtenu selon la Méthode Traditionnelle avec refermentation en bouteille et élevage sur levures pendant 9 mois.
Ce type de vin effervescent entre dans l'histoire en 1830, vanté par le poète Alfred de Musset (1820-1857) dans ses « Pensées secrètes de Raphaël ».
La "Riserva Lunelli" est un Trento Spumante Extra Brut qui exprime le cœur de la cave historique Ferrari.
Guinot cultive et élabore du vin dans ses vignes et dans sa cave de Limoux depuis 1875, date de la fondation de la maison par E. Andrieu et Gédéon Guinot.
Astoria a voulu dédier sa méthode charmat à l'un des événements les plus importants au monde : le Giro d'Italia.