CABERNET SAUVIGNON VIN ROUGE ALTURIS CL.75

ZONE DE PRODUCTION: Plaines et collines près de Cividale del Friuli VARIÉTAL: Cabernet Sauvignon RÉCOLTE: Septembre VINIFICATION: Les raisins sont délicatement égrappés et foulés. Le moût ainsi obtenu est laissé fermenter sur les peaux à une température contrôlée avec des remontages fréquents afin d'en extraire la couleur et les arômes. Après soutirage, le raffinement se poursuit pendant une courte période en 5 hl tonneaux. TENEUR EN ALCOOL: 13% vol. à propos de COULEUR: Rouge rubis intense avec des reflets violets. NOTES OLFACTIVES ET DE GOÛT: De délicates notes de prune, de griotte, de violette et de poivre noir, enveloppées d'agréables sensations de cacao. Le goût est agréable, facile à impact et aux tanins élégants. TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16 - 18 ° C ACCOMPAGNEMENT: Entrecôte tranchée et grillée, longe de porc, rôtis. Idéal aussi avec des côtelettes d'agneau. Bouteille en verre de 75 cl