CHATEAU ROMASSAN VIN DOMAINES OTT BANDOL ROUGE 2018 CL.75

Le Château Romassan est l'un des domaines les plus emblématiques du terroir de Bandol : ici la famille Ott se consacre à l'élaboration de grands vins depuis 1956.

L'approche passionnée de la viticulture a connu un tournant important en 2014, avec l'acquisition de 36 hectares au lieu-dit de «l'Hermitage»,

adapté à l'altitude, aux terrasses, à la présence de plantes anciennes, à l'exposition nord-sud ; une importante rénovation de l'ensemble du site a

permis d'obtenir un habitat idéal pour la production de rouges très pleins, corsés et épicés.

Celle proposée ici est une année particulière : en 2018 du gel, de la grêle, des pluies abondantes en été et pas de journée venteuse ; mais grâce à une surveillance continue

pour faire face à ces complications, le cycle végétatif s'est déroulé correctement. Les vinifications donnent vie à un millésime au caractère délicat et fruité, avec un excellent équilibre.

Le terroir est caractérisé par un sol pauvre, composé de calcaires, grès et marnes du crétacé marin supérieur.

L'acidité du sol et la faible pluviométrie sont compensées par l'air marin du golfe de Bandol. Les vignes sont composées à 85% de Mourvèdre et à 15% de Grenache.

Elevage 18 mois en barrique et 18 mois en verre