GIORGI VIN ROUGE SANG DE GIUDA DOC 75 CL

Les vendanges sont manuelles, avec sélection des grappes jugées impropres. Les raisins sont transportés à la cave de l'entreprise et soumis au pressurage, le moût obtenu est laissé en fermentation au contact des peaux pendant une courte période afin de laisser intactes les caractéristiques des raisins. Le vin ainsi obtenu est placé dans des autoclaves en acier inoxydable thermo-conditionné où une légère fermentation est effectuée, laissant le vin avec un bon sucre résiduel. Le raffinement s'effectue exclusivement dans l'inox. Robe rouge pourpre brillant et mousse crémeuse de persistance moyenne. Intense, assez complexe, fin, fruité avec des notes vineuses et parfumées. Agréablement sucré, persistant et mi-corsé. TEMPERATURE DE SERVICE 12°C Bouteille verre 75 cl