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Rencontrez la famille ABC
est le dernier chapitre de Special Release, où des bêtes mythiques se déchaînent à travers des illustrations et une histoire extraordinaires. Elusive Expressions 2022, sélectionné à la main par le Master Blender Dr Craig Wilson, comprend une sélection de whiskies écossais provenant de certaines des plus anciennes distilleries de whisky d'Écosse. « Une collection qui repousse les limites avec des arômes et des finales qui redéfinissent véritablement ce que peuvent être les whiskies bruts de fût. Des saveurs abondamment riches aux saveurs étonnamment rares, chacune prend vie avec une nouvelle énergie. Avec certaines de nos plus anciennes dynasties de whisky, nous avons adopté les contrastes de saveurs qui existent au sein de la collection, pour créer une expérience de whisky inattendue."
Pour le roi d'Islay, l'équipe d'assemblage a sélectionné des fûts de whisky extra fumés, puis a ajouté du whisky fini avec du chêne neuf, créant des couches supplémentaires d'épices à un whisky déjà gros et fumé. Or brillant et irisé, le nez nous accueille immédiatement avec de la fumée, du charbon et de la tourbe, soutenu par un fond de notes minérales et de brise marine. En bouche, il entre en douceur, laissant ensuite place à des notes de citron et de sel marin, pour une sensation de légère astringence ; Ceci est suivi d'une intense douceur de sucre doré enveloppée de feuilles vertes humides, de terre, de poivre noir et de pommes vertes acidulées, vers une finale de chêne humide et de bois fumants, de notes terreuses et de touches de pépites de chocolat à la menthe.
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