L'AMARETTO DI GUARCINO GR 300

Caratteristico dolce di Guarcino e' l'amaretto, un dolcino dalla forma ovale, morbido, squisito e delizioso. La ricetta e'  molto semplice sia per i suoi ingredienti a base di mandorle, albumi d'uovo, zucchero a velo e piccole ostie, sia per la sua lavorazione. Si narra che la ricetta degli amaretti di Guarcino sia stata offerta da un frate come segno di gratitudine per aver ricevuto cibo e riposo in una casa di Guarcino.