MONTOSCO

Spezia esotica nota fin dall’antichità per il sapore caratteristico dalle lievi note di amaro e piccante e per il suo potere colorante.

SALE BIANCO SICILIA

Radice conosciuta ed utilizzata fin dall’antichità come cibo e come colorante naturale.

MACININO GRANDE PEPE NERO

Consigli di impiego: Perfetto per la preparazione di cibi piccanti sia in polvere che intero utilizzato in salse a base di aceto. Si abbina con ogni tipo di pietanza.

Consigli di impiego: marinature, selvaggina, dessert, verdure ed infusi.

La polvere di paprika è ottenuta dalla macinazione del peperone rosso maturo essiccato che mantiene il suo colore rosso intenso.

MACININO GRANDE MIX PEPI

Si abbina molto bene alle carni di pollo e anatra, come da tradizione cinese; può accompagnare, con olio d’oliva e limone, il pesce alla griglia.

Macinini Exclusive

Il Peperone Rosso di Calabria Montosco è un’esplosione di sapore mediterraneo. Essiccato con cura per mantenere aroma e colore vivace, è perfetto per dare un tocco dolce e intenso a sughi, carni e piatti tradizionali. Un ingrediente genuino che porta in tavola la tradizione calabrese.

Ingredienti: Peperone Rosso di Calabria Essicato Intero 100 g

Fiore di campo commestibile, il suo secondo nome è Ciano che denota il suo caratteristico e splendido colore blu.

MACININO PICCOLO MIX PEPI

Caratteristico peperoncino dalla forma allungata e dal colore rosso intensao, è coltivato nelle piantagioni della calabri. Ha il tipico aroma del peperone rosso.

Scorze di agrumi

Spezie dal mondo

Consigli di impiego: marinature, Carni bianche , bolliti, mostarde, insaccati, dessert ed infusi.

Il Prezzemolo di Montosco proveniente da filiera 100% italiana, viene selezionato per il suo aroma fresco e balsamico

La filiera italiana è selezionata da Montosco per l'intenso aroma dovuto ai suoi oli essenziali e per il colore verde brillante.

strisce sottilissime ricavate dalla parte esterna del frutto, per questo la loro piccantezza è leggera e la colorazione intensa

L’Erba Cipollina Montosco Professional è un ingrediente aromatico versatile, dal sapore delicato che ricorda quello della cipolla, ma con una nota più leggera e fresca.

SALE ROSA HIMALAYA

Scorze di agrumi

Insaporitore per carne rossa

Sapori da Vivere

SALE GROSSO ROSA HIMALAYA – Macinini Exclusive

La menta di Montosco è da filiera 100% italiana, selezionata per il suo aroma fresco e balsamico

Proprietà organolettiche: pepe bianco, pepe nero, pepe verde e pepe rosa, un mix di gusto e vivacità

Consigli di impiego: marinature di carne e pesce, primi piatti, ripieni e panificazione

Montosco Varietà primordiale di carota dal caratteristico e unico colore viola scuro; la radice colorata ha un sapore dolce e delicato e l’alta concentrazione di pigmento la rende un efficace colorante alimentare

Pianta verde dalle foglie dolci, saporite e ricche di ferro, il suo colore verde forte resta invariato dopo l’essicazione e la macinazione.

Tutte le rose producono fiori adatti alla cucina, ma non tutte le specie hanno un profumo notevole e persistente che le rende adatte sia al decoro che alla preparazione dei piatti.

Varietà primordiale di carota dal caratteristico e unico colore viola scuro

Polvere purissima ottenuta dalle radici sotterranee della pianta, estremamente profumata e dall’inconfondibile sapore intenso;

Spezie dal mondo

La paprika ha un gusto delicato, un poco amaro, lievemente piccante e abbastanza aromatico.