Cotechino e Zampone

Specialità gastronomica antica realizzata solo con carni italiane, presenta una macina media, consistenza morbida gusto e profumi intensi.

Senza glutine, Senza aggiunta di polifosfati, Senza aggiunta di glutammato monosodico, Solo carne italiana

n impasto di spalla e cotenna di suino insaccato nella pelle della zampa anteriore del maiale, di cui prende la forma

E’ il più antico degli insaccati. Viene fatto con carne magra di suino, impastata con cotica (da cui deriva il suo nome) e grasso.

Cotechino

Cotechino

Cotechino