VIANDER CREMA DI CIME DI RAPA GR.800
La Crema di Cime di Rapa è un’eccellenza culinaria pugliese, realizzata esclusivamente con cime di rapa raccolte nel pieno della loro stagione, quando il sapore è al massimo della sua intensità.
La Crema di Cime di Rapa è un’eccellenza culinaria pugliese, realizzata esclusivamente con cime di rapa raccolte nel pieno della loro stagione, quando il sapore è al massimo della sua intensità. La materia prima, coltivata e lavorata in Puglia, viene trasformata dal fresco per preservarne il gusto autentico e le proprietà nutritive. Ideale per arricchire primi piatti, pizze e bruschette questa crema racchiude tutto il sapore genuino della ricetta tradizionale pugliese.
500 g di farina 00
300 ml di acqua
10 g di sale
3 g di lievito di birra secco (o 8 g fresco)
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
200 g di Crema di Cime di Rapa Viander
250 g di mozzarella fior di latte
200 g di salsiccia fresca
80 g di scaglie di grana
olio extravergine di oliva q.b.
Pepe rosa o nero q.b. (facoltativo)
Un filo di crema di peperoni (facoltativo, per decorazione)
Ordinalo entro 9 ore e 41 minuti e ricevilo tra domani e venerdì 14 con SDA
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