Farina

Farina integrale per polenta.

Questa farina è perfetta per la creazione di impasti che hanno la necessità di essere pronti alla stesura e cottura in poco tempo. La pizza che ne nasce è soffice e dal bordo croccante.

Fecola di patate

Pangrattato Giapponese 

Farina Farchioni di grano tenero tipo 0 kg 25

Farina di Grano Tenero Tipo 0 

Farina Polselli ideale per pizza, senza glutine kg 1

Farina ideale per pala. 

Farina di mandorle.

Farina di grano tenero "0" POLSELLI Multicereali 5 kg

La particolarità di questa farina è di essere una farina di forza, aspetto che permette di ottenere lunghi tempi di maturazione e, una volta cotta, una pizza molto saporita.

La farina Nuvola Super del Molino Caputo, è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto diveribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano.

Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.

Farina con Canapa Polselli kg 5

Farina Polselli integrale kg 25

Amido di riso per addensare creme, salse e vellutate; ideale per dolci e salati

Il pregio di questa farina è di essere prodotta unicamente con grani teneri italiani.

Questa farina è perfetta per la creazione di impasti che hanno la necessità di essere pronti alla stesura e cottura in poco tempo.

Farina Di Grano Tenero Selezione di Farine per Pizze

Farina 100% di mais bianco Senza glutine, conservanti, coloranti e aromi artificiali

Farina di Grano Tenero Tipo 1, Farina di Segale, Semi di Girasole, Semi di Lino.

Rimacinata di grano duro

Farina di Cocco Rapè

La più Contemporanea delle farine per una pizza Moderna