Farina

Farina integrale per polenta.

Questa farina è perfetta per la creazione di impasti che hanno la necessità di essere pronti alla stesura e cottura in poco tempo. La pizza che ne nasce è soffice e dal bordo croccante.

Fecola di patate

Pangrattato Giapponese 

Farina Farchioni di grano tenero tipo 0 kg 25

Farina di Grano Tenero Tipo 0 

Farina Polselli ideale per pizza, senza glutine kg 1

Farina ideale per pala. 

Farina di mandorle.

Farina di grano tenero "0" POLSELLI Multicereali 5 kg

La particolarità di questa farina è di essere una farina di forza, aspetto che permette di ottenere lunghi tempi di maturazione e, una volta cotta, una pizza molto saporita.

La farina Nuvola Super del Molino Caputo, è una nuova farina tipo 0 che permette impasti ad alta idratazione, molto diveribili e che conferisce alla pizza un cornicione ricco d’aria tipico della pizza tonda del tipo napoletano.