BERLUCCHI 61 ROSE' FRANCIACORTA MAGNUM LT.1,5

BERLUCCHI 61 ROSE' FRANCIACORTA

Il vino Rosè 61 Berlucchi viene prodotto con uve Pinot Nero presenti al 60% nell’uvaggio, alle quali sono aggiunte uve di Chardonnay per il 40%.

Tutte le uve sono provenienti dai diversi comuni della Franciacorta, e sono in parte di proprietà e in parte sotto il controllo diretto dei tecnici Berlucchi.

La resa in vigna è variabile da 80 a 100 quintali d’uva per ettaro di terreno, con una resa in mosto del 55%. La vinificazione prevede la spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti.

La fermentazione alcolica in vasca d’acciaio prevede la macerazione, per una notte, del Pinot Nero con le bucce rosé in modo che queste donano colore e profumi tipici della varietà.

La maturazione della cuvée si sviluppa pienamente nella primavera successiva alla vendemmia.

Il vino viene poi messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio a 24 grammi per litro di zuccheri e lieviti selezionati. In ultimo l’affinamento che si svolge a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.

BOTTIGIA MAGNUM DA 1.5 LITRI

CONFEZIONE ASTUCCIATA