BERLUCCHI FRANCIACORTA VINTAGE 2019 CL.75

Vintage, ovvero d’annata, o millesimato. Un Franciacorta che accompagna l’intero pasto, esalta il sapore di antipasti, primi piatti di pasta e riso, carni bianche e delicate, pesce e anche formaggi stagionati.

Riferimento 1806493 Categoria Franciacorta Marca Berlucchi

34,64 €

Tasse incluse

PAGAMENTI ACCETTATI

Descrizione

Berlucchi Vintage Franciacorta Brut Millesimato

Uve

Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%), provenienti dai migliori vigneti di proprietà, molti dei quali ad alta densità d’impianto. EPOCA DI RACCOLTA: seconda e terza decade di agosto.

VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti.

Caratteristiche Organolettiche

ASPETTO VISIVO: spuma soffice e abbondante, perlage

sottile e persistente.

COLORE: giallo paglierino con riflessi oro antico.

PROFUMO: bouquet intenso, persistente e complesso, connote di frutta candita gialla matura amalgamate a sentori di crema chantilly.

SAPORE: al palato rivela una struttura elegante e un notevole equilibrio tra la rotondità donata dalla maturità del vino e la freschezza del nerbo acido.

ACCOSTAMENTI: accompagna l’intero pasto, perché esalta il sapore di antipasti, primi piatti di pasta e riso, carni bianche e delicate, pesce e formaggi anche stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12 °C.

DATI ANALITICI INDICATIVI ALL A SBOCCATURA:

Alcool 12,5% Vol.- Zuccheri 6,0 g/l

Acidità Totale 6,50 g/l - pH 3,25.