LUZ GIN LONDON DRY LAGO DI GARDA CL.70

Luz Gin London Dry è una ricetta di Leonardo Veronesi bartender, che da 7 anni collabora con Distilleria Marzadro. Il Luz Gin London Dry viene prodotto utilizzando come base alcolica Luz Gin Distilled e realizzato con 9 botaniche di origine Trentine: limone, ginepro, asperula, olivo, mentuccia, alloro, rosmarino, salvia sclarea e salvia. La macerazione viene effettuata ad una gradazione alcolica di 65% e si realizza in 2 diverse fasi. Il ginepro macera per 20 giorni, mentre il resto delle botaniche per 48 ore; le 2 macerazioni vengono successivamente unite in alambicco, aggiungendo le bucce di limone.

La distillazione avviene in alambicco discontinuo a Bagno Maria da 1000 litri e la gradazione viene ridotta a 45% vol. con acqua di fonte del Monte Stivo. Infine viene imbottigliato senza filtraggio a freddo.La distillazione avviene in alambicco discontinuo a Bagno Maria da 1000 litri e la gradazione viene ridotta a 45% vol. con acqua di fonte del Monte Stivo.