LA MOLISANA GEMELLI N°80 LE CLASSICHE GR.500

Per il nostro chef la ricetta che li valorizza la meglio è il classico pesto di basilico, arricchito da una dadolata di patate e rondelle di fagiolini freschi. Una ricetta veloce che si può preparare mentre si cuoce la pasta e completare con piccoli dettagli croccanti, come noci e i pinoli ed una abbondante spolverata di parmigiano e pecorino stagionato.

Ingredienti:

Gemelli n.80 320 g

Foglie di basilico 150 g

Fagiolini 150 g

Grana grattugiato 40 g

Pecorino grattugiato 40 g

Pinoli 30 g

Noci sgusciate 30 g

Aglio 2 spicchi

Patate a pasta gialla 2 pz

Ghiaccio q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e Pepe q.b.