CENTRAL FORMAGGIO PECORINO SARDO FIORE INTERO 2,9 KG CIRCA

Formaggio ovino a pasta semidura o dura, da tavola, dal sapore dolce ed equilibrato, più marcato nel progredire della stagionatura. La pasta è compatta, bianca nel formaggio giovane, paglierina nello stagionato.

Riferimento 1824075 Categoria Pecorino Marca CENTRAL

70,52 €

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Descrizione

Pecorino Sardo Fiore Forma Intera - 2,9 Kg Circa

Il Pecorino più Antico di Sardegna!

Il Fiore Sardo rappresenta il pecorino più antico della Sardegna, risalente all'età del bronzo. La produzione avviene interamente nell'isola e prevede la lavorazione a latte crudo di pecora. La qualità DOP è garantita dal Consorzio di Tutela attraverso la presenza del bollino sulla forma.

Polpette di Pecorino Sardo

INGREDIENTI

- Pane raffermo 300 gr.

- Uova 2

- Pecorino Sardo Fiore Central q.b.

- Sale q.b.

- Pepe q.b.

- Prezzemolo q.b. -

- Salsa di pomodoro 300 ml.

- Aglio 1

- Olio evo q.b.

PREPARAZIONE

1) In padella metti un po' d'olio e fai soffriggere delicatamente l'aglio, aggiungi la salsa di pomodoro, aggiusta di sale e aggiungi il basilico.

2) Metti in ammollo il pane raffermo per 20 minuti circa.

3) In una ciotola metti il pane in briciole, le uova, il Pecorino Sardo, il prezzemolo fino, sale e pepe, poi impasta tutto.

4) Forma delle palline e friggile in abbondate olio caldo.

5) Servi le polpette di pecorino Sardo Fiore insieme alla salsa di pomodoro.

Central: sapori di Sardegna nel mondo

Formaggi ovini e caprini di alta qualità, frutto di una lunga storia artigianale e di una produzione tecnologicamente all’avanguardia. Tradizione, ricerca e innovazione sono alla base del successo Central, oggi fra le realtà leader in Italia nel settore lattiero-caseario. La sua gamma di vendita, distribuita non solo a livello nazionale ma anche sulle più importanti piazze europee e mondiali, aggiunge all’eccellenza dei prodotti un ventaglio di specialità tale da rispondere alle preferenze più esclusive e particolari dei consumatori internazionali.