Pecorino

Formaggio pecorino

Scopri il Formaggio Grattugiato Risto Mix di Tavola Viva, il segreto per elevare ogni tuo piatto a un livello gourmet! Confezionato in pratiche porzioni da 1 kg, questo mix di formaggi pregiati è perfetto per chi ama la cucina creativa e desidera aggiungere un tocco di sapore autentico alle proprie ricette. La sua miscela equilibrata offre un perfetto connubio di cremosità e sapidità, ideale per risotti, pasta al forno, insalate e persino pizze. Ogni cucchiaio di Risto Mix porta con sé il calore della tradizione gastronomica italiana, rendendo ogni morso un'esperienza deliziosa e indimenticabile. 

Formaggio pecorino

Formaggio pecorino

Formaggio pecorino

Formaggio pecorino grattugiato

Formaggio pecorino

Caciotta al peperoncino

Formaggio pecorino forma.

Sapienti tecniche artigianali e paziente stagionatura per un sapore inconfondibile: dolcezza e carattere sono “Il Vessillo” della nobile arte casearia di Rocca Toscana Formaggi.

Forma intera da 8 kg circa.

Auricchio forma.

Formaggio ovino a pasta semidura o dura, da tavola, dal sapore dolce ed equilibrato, più marcato nel progredire della stagionatura. La pasta è compatta, bianca nel formaggio giovane, paglierina nello stagionato.

Formaggio pecorino

Formaggio ovino a pasta molle e compatta, dal sapore dolce e sapido. La crosta sottile, compatta, morbida e bianca mostra nettamente i segni della fuscella.

È un formaggio ovino di pasta tenera semi dura, struttura compatta o leggermente occhiata. Il sapore è intenso e piccante per la presenza di peperoncino rosso tra gli ingredienti.

Formaggio da tavola o da grattugia. La pasta è compatta, semidura o dura, bianca o paglierine, con sfumature ambrate in corrispondenza dei grani di pepe. Il pepe e inserito a mano durante la lavorazione in modo da avere una distribuzione omogenea. Il sapore è deciso e piccante, fortemente caratterizzato dalla fragranza del pepe nero in grani.

Metà Forma. Circa 3,3 Kg.

È un formaggio ovino di pasta tenera o semi-dura e struttura compatta. Il sapore è dolce e leggermente aromatico.

Pecorino dalla breve stagionatura. Esternamente presenta una crosta rigata, leggermente dorata. Viene realizzato con una fuscella particolare, che richiama gli antichi canestri, utilizzati sin dai tempi passati dai sapienti pastori. Pasta semidura, leggermente occhiata, dal colore giallo paglierino e dal profumo raffinato.

Fonduta di Pecorino Romano

PORZIONE DA GR.200

Formaggio Pecorino a Pasta Bianca

PECORINO ROMANO DOP GRATTUGGIATO

PECORINO ROMANO DOP GRATTUGGIATO