Salumi e Formaggi

Parmigiano reggiano

Lardo Iberico Antica Foma

Il Salame Ventricina Piccantona di Spiezia è una delizia per gli amanti dei sapori intensi. Questo salame artigianale si distingue per il gusto deciso e leggermente piccante, grazie all'attenta selezione delle carni suine e alla tradizionale lavorazione. Perfetto da gustare in fette spesse, abbinato a formaggi o su pane croccante, è un prodotto di alta qualità che esprime il meglio della tradizione salumiera italiana.

Provolone

Gorgonzola dolce

Auricchio forma.

Formaggio pecorino forma.

Salame Napoli Sorrentino

Dall’unione tra il delicato latte vaccino e il deciso latte di pecora nasce “Il Convivio”, uno scrigno di sapori dal gusto fresco e adatto a tutti i palati.

Forma da circa 3 Kg.

Latte misto italiano.

Gorgonzola piccante

Formaggio dal sapore dolce con note aromatiche di vino rosso. La crosta assume il tipico colore viola del formaggio stagionato nelle vinacce. É caratterizzato dal marchio “Central” impresso su tutte le forme e dalla modellatura dei cestini in giunco.

Qualità e fragranza sono le caratteristiche peculiari della ricotta salata grattugiata, realizzata solo da forme selezionate, con stagionatura di circa 3 mesi, grattugiata e pronta da portare in tavola, con tutto il gusto del prodotto intero.

La Scamorza Affettata Senza Lattosio Zappalà è la soluzione ideale per chi ama il gusto della tradizione casearia italiana ma necessita di un prodotto adatto agli intolleranti al lattosio.

Il filetto di manzo italiano stagionato, delicato e tenero, è una prelibatezza unica. La carne è morbida e aromatica. Perfetto per le diete, facilmente digeribile, con alti valori nutrizionali e basso contenuto di grassi.

Delì è una mortadella di puro suino, insaccata e confezionata sottovuoto. Qui nella sua versione Classica Presenta un sapore pieno e deciso dato dal giusto equilibrio tra l’aroma della carne e quello delle spezie. Il profumo è intenso e armonioso. Viene realizzata in un’unica variante pronta fetta per ridurre al minimo gli scarti.

SENZA POLIFOSFATI AGGIUNTI SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO e DERIVATI DAL LATTE

Formaggio caprino a pasta semidura o dura. Formaggio da tavola, dal sapore sapido, leggermente piccante nel progredire della stagionatura. È caratterizzato dall’aroma armonico delle note lattiche caprine. La pasta è compatta, bianca, con rada occhiatura. Zona di produzione: Sardegna

Formaggio ovino a pasta semidura o dura, da tavola, dal sapore dolce ed equilibrato, più marcato nel progredire della stagionatura. La pasta è compatta, bianca nel formaggio giovane, paglierina nello stagionato.

La Spianata Romana molto più di un semplice Salame Affettato. Si caratterizza per la classica forma schiacciata ma è soprattutto nel profumo che marca un’assoluta differenza con tutti gli altri salami. La leggera fragranza d’aglio e il sapiente dosaggio di pepe e spezie corteggiano l’olfatto, con un gusto elegante e tradizionale allo stesso tempo, data l’origine antichissima e popolare di un salume di cui le prime testimonianze risalgono al ‘700.