Salumi

I Wurstel Evviva di Amadori sono gustosissimi wurstel preparati con carne di Suino e Tacchino.

Carni di manzo e suino a pasta grossolana, insaccate in un budello naturale

I nostri würstel vengono prodotti senza conservanti artificiali, senza lattosio e senza glutine.

Prosciutto Taco Jamón Serrano Intero (circa 3,9 kg) è un classico della tradizione spagnola, realizzato con carne di alta qualità e stagionato naturalmente per offrire un sapore autentico e intenso. Questo prosciutto Serrano è ideale per essere tagliato a fette o cubetti, perfetto per antipasti, aperitivi o piatti gourmet.

Grazie alla sua consistenza tenera e al suo gusto bilanciato, è un'ottima scelta per chi ama la cucina spagnola e i salumi di prima scelta.

Il formato Taco, cioè compatto è perfetto per un utilizzo professionale rapido e creativo.

La Paleta Ibérica è prodotta utilizzando le zampe anteriori di maiali di razza iberica. In confezione sottovuoto, disossata e pulita, in altre parole pronta per essere degustata. La carne magra, di un rosso intenso, evidenzia numerose infiltrazioni di grasso che conferiscono un estrema succosità. Dagli aromi e sapori intensi tipici delle carni iberiche. Produzione artigianale e maturazione in cantine naturali.

Il gusto inconfondibile e la morbidezza unica del nostro Prosciutto Cotto di Alta Qualità impreziositi dalle scaglie di tartufo nero, dalla fragranza intensa. Una vera e propria specialità gourmet!

Lo Speck Affumicato Ferrarini è il risultato di un’accurata e scrupolosa ricetta e di una paziente ed attenta lavorazione manuale

Delizia il tuo palato con il Carpaccio di Polpo Premium a Trancio, un piatto straordinario che fonde sapori del mare e raffinatezza culinaria.

Una carne considerata meno nobile, valorizzataa e trasformarta in un prodotto unico che, una volta assaggiato, sarà eletto principe della tavola grazie  al re dei Sapori: il Tartufo.

Speck di Cinghiale di Bernardini Gastone è una specialità per tutti coloro che amano la carne di selvaggina. Un sapore che non si dimentica, ma si amalgama con la passione per le cose buone e genuine della nostra terra.

La Finocchiona IGP di Bernardini Gastone, una prelibatezza speciale, esclusiva e genuina della tradizione Toscana.

Il capocollo toscano è un salume che presenta una parte di muscolo e una parte grassa derivante dalla muscolatura dell'animale, questa una volta speziata e stagionata, al gusto rimane dolce e saporita.

. Questo prelibato prosciutto è il risultato della passione e dell'esperienza che si tramandano da generazioni, portando sulla tua tavola il meglio della cucina italiana.

E' un salume intero crudo stagionato da suino di " razza iberica " stagionato in conca di marmo con l'aggiunta di spezie e aromi.

Black Angus di Bernardini Gastone. Ottenuto dalla lavorazione artigianale del marzo, dal taglio migliore per una gastronomia di eccellenza.

E' una specialità pregiata e superba all'insegna di una vera cultura per l'alta gastronomia e di una profonda passione per la carne. E' un salume intero crudo marinato sottoposto a breve stagionatura, 30 giorni.

Il prosciutto di Cervo Bernardini Gastone è una specialità per tutti coloro che amano la carne di selvaggina. Le carni di cervo, in ogni nostra espressione, sono il filo conduttore con cui riscoprire la migliore tradizione e la tipicità montana.

Mortadella di cinghiale di Bernardini Gastone è una specialità per tutti coloro che amano la carne di selvaggina. Un sapore che non si dimentica, ma si amalgama con la passione per le cose buone e genuine della nostra terra.

Mortadella di Cinghiale di Bernardini Gastone al tartufo è una specialità per tutti coloro che amano la carne di selvaggina. Un sapore che non si dimentica, ma si amalgama con la passione per le cose buone e genuine della nostra terra, dei nostri boschi.

Le scaglie di tartufo nero impreziosiscono un prodotto semplice e appetitoso come la nostra mortadella dal sapore tipicamente emiliano. Una vera e propria specialità gourmet!

Il caratteristico impasto di carni scelte del Salame Emilia Ferrarini compone un mosaico cromatico di bianco, rosa e rosso in un connubio delizioso per il palato.

Salame Milano dalla tipica grana fine, con pasta che evidenzia la caratteristica macinatura che dona alle carni un aspetto omogeneo, con parti grasse e magre uniformemente distribuite

Le comode e pratiche vaschette, grazie alla tecnologia utilizzata, conservano a lungo le caratteristiche del nostro Prosciutto crudo stagionato che rimane fresco e fragrante, come appena affettato.

La Bresaola Ferrarini è ottima per un secondo rapido e leggero perché facilmente digeribile e povera di grassi.

Nelle nostre cantine di Lesignano de’ Bagni, sulle sponde del torrente Parma, di fronte a Langhirano, stagiona il Prosciutto di Parma DOP Ferrarini.

L’utilizzo di carni altamente selezionate, l’aromatizzazione a base di spezie opportunatamente dosate secondo la ricetta tradizionale e la cottura prolungata conferiscono ad ogni nostra Mortadella il suo caratteristico aroma e la sua tipica morbidezza.

Con un profumo fragrante, una morbidezza inimitabile e un gusto delicato ma saporito, il Prosciutto Cotto di Alta Qualità Ferrarini è un capolavoro di genuina bontà.

Bacon, pancetta 100% Italiana, affumicata al legno di faggio

La Gran Culatta Montecchio è un salume pregiato dal sapore dolce e delicato, perfettamente bilanciato. Ottenuta da una selezione accurata delle migliori carni suine, è ideale per arricchire taglieri gourmet e rendere speciali pranzi o cene. Con la sua morbidezza e fragranza, ogni fetta racconta la tradizione italiana e garantisce un'esperienza di gusto raffinato. Perfetta per chi ama i sapori autentici e di alta qualità.

Pallina di Mortadella Gr 400

Guanciale di puro suino

100 Per 100 Carne Italiana

 L'appetitosità di un prodotto subito pronto

 L'appetitosità di un prodotto subito pronto

Guanciale arrotolato stagionato

Prosciutto crudo stagionato da cosce di suino italiano

Prosciutto Dolcenero a Metà

Mortadella con Pistacchio

Mortadella Con Pistacchio

Prosciutto Cebo Iberico

Speck affumicato del Cadore, nobile marchio antico

LO SPECK DEL CADORE AFFUMICATURA NATURALE GUSTO DECISO, CONSISTENZA MORBIDA

Salsiccia Piccante 

Specialità dal gusto naturalmente dolce e delicato

Cubetti di Prosciutto Cotto

Prosciutto cotto alta qualità Gran Verdi intero circa 9,5 kili

Pancetta piccante

Prosciutto crudo

Prosciutto crudo

Pancetta affumicata.

Pancetta stagionata.

Pancetta affumicata.

Pancetta dolce.

Prosciutto crudo.

Prosciutto cotto Fetta Vellutata

Mortadella semplice

SALAME SORRENTINO TOSCANO META SOTTO VUOTO 2 KG CIRCA

Petto di Tacchino cotto e aromatizzato secondo le ricette originali di Attilio Lenti. Il gusto saporito lo rende adatto alle esigenze di chi cerca un’alimentazione sana senza rinunciare al piacere del palato. Qualità certificata dalla filiera d'eccellenza Lenti.

Prosciutto cotto buoni sapori Lenti

La sapiente lavorazione Lenti è alla base della produzione di questo prosciutto grigliato alle erbe, legato e cucito manualmente: intrigante agli occhi e delizioso al palato.

Gustate Wudy Grill cotto per 3/4 minuti sul barbecue o sulla piastra elettrica rigirandoli spesso.

Cotechino

Mortadella la nera

Mortadella la rossa

Prosciutto crudo.

Bresaola di Tacchino

Wurstel classico

Pancetta dolce

Wurstel di pollo e tacchino

ARROSTO DI TACCHINO

Speck

Speck

Culatta stagionata

Salsiccia piccante.

Spianata Romana

Salame vetricina

Salame ungherese

Salame Milano.

Speck

Bresaola

Prosciutto di Parma King

Arrosto di Carni bianche

TRANCETTO DI BRESAOLA WAGYU 

Prosciutto crudo.

Prosciutto Stagionato Imperatore 

NDUJA Piccante Fiorucci 0.4 kg

Prosciutto Amatriciano con osso

Speck