Salumi

La Spianata Romana molto più di un semplice Salame Affettato. Si caratterizza per la classica forma schiacciata ma è soprattutto nel profumo che marca un’assoluta differenza con tutti gli altri salami. La leggera fragranza d’aglio e il sapiente dosaggio di pepe e spezie corteggiano l’olfatto, con un gusto elegante e tradizionale allo stesso tempo, data l’origine antichissima e popolare di un salume di cui le prime testimonianze risalgono al ‘700.

Petto di tacchino

Pancetta stagionata

Lonzino

Negroni Petto di Tacchino Arrosto dal sapore leggero.

Mortadella con pistacchio

Culatta di prosciutto dolce

Coppa stagionata intera

Salame Ungherese Fiorucci 

Mortadella Fiorucci La Suprema senza pistacchi

Mortadella Alcisa con pepe

Per rendere la Spianata Romana un’eccellenza del territorio è stato necessario un lungo processo di miglioramento di cui si trovano le prime attestazioni nel ‘700. Oggi nella Spianata Romana di Fiorucci trovi solo carni magre di suino stagionate per oltre 40 giorni e schiacciate per tutto questo periodo, al fine di conservare la classica forma. Il Lardello Nazionale, vero e proprio protagonista della Spianata Romana, viene cubettato e non macinato, fino a ottenere la tipica consistenza di questo prodotto. Una sapiente speziatura, l'aromatizzazione piccante e l’aggiunta di una leggera nota d’aglio perfezionano la Spianata Romana Salame, fino a renderla una festa non solo per il gusto ma anche per l’olfatto

Prosciutto Stagionato Imperatore 

Salame a soppressa.

Prosciutto cotto Ferrarini

Scopri il Salame Milano Lenti, una specialità della tradizione italiana, preparata con carni selezionate e una lenta stagionatura per ottenere un sapore delicato e inconfondibile.