Salumi

Il Prosciutto di Parma King’s nasce dalla pazienza e dall’amore degli artigiani parmensi, che tengono alta la tradizione norcina nella trasformazione di una coscia di suino in un capolavoro di qualità e bontà. Gustare le fette sottili del Parma DOP Addobbo King’s è un viaggio nel gusto, che trasporta verso territori ricchi di storia e risorse naturali come le dolci colline parmensi. Tutto parte dalla scelta delle materie prime: i suini che entrano nella filiera del Parma DOP provengono da allevamenti del Centro-Nord Italia e seguono una dieta sana e naturale. Solo le carni migliori, poi, attraversano tutte le fasi della lavorazione, fino ad affrontare una lunga e lenta stagionatura. Senza conservanti, né additivi, ogni fetta di Prosciutto di Parma esprime la bontà naturale di questo salume conosciuto nel mondo.

Coscia di prosciutto crudo stagionato con osso, del peso variabile tra i 7,7 e 8,5 Kg, ottenuta da materie prime selezionate; stagionatura di almeno 10 mesi.

Il prosciutto crudo stagionato "I Nostri Campi" viene realizzato grazie alla competenza, all'attenzione e all'esteso know-how degli esperti prosciuttai Ferrarini.

Il prosciutto Amatriciano I.G.P., vanta una qualità specifica che deriva dalla tradizionale tecnica di rifilatura particolarmente alta. Tale operazione che caratterizza questo prodotto, deriva dalla secolare esperienza maturata dai produttori della zona e conferisce al prosciutto una forma tondeggiante “a pera

La Serón Spalla di Maiale Gran Reserva Mattonella è un'eccellenza della tradizione spagnola, proveniente dalle regioni ricche di cultura gastronomica. Questo prodotto viene stagionato con cura per esaltare il sapore intenso e la tenerezza della carne. Perfetta per accompagnare taglieri di salumi o per piatti gourmet, la spalla Serón offre un gusto autentico e ricco, ideale per chi cerca il vero sapore della Spagna. Un'opzione premium per palati esigenti.

Il prosciutto crudo stagionato senza osso "Dolce Riserva" Ferrarini è ottenuto da cosce di suino accuratamente selezionate e abilmente lavorate dai prosciuttai dell'azienda Ferrarini,Di forma piatta, senza gambetto e pulito completamente a coltello, darà bella mostra di sé nel bancone delle vostre gastronomie e sarà un alleato immancabile per varie attività di ristorazione.

La stagionatura di almeno 10 mesi lascia alla carne di questo prosciutto crudo "Dolce Riserva" di Ferrarini una nota intensa di dolcezza che apprezzerete

I Wurstel Evviva di Amadori sono gustosissimi wurstel preparati con carne di Suino e Tacchino.

Carni di manzo e suino a pasta grossolana, insaccate in un budello naturale

I nostri würstel vengono prodotti senza conservanti artificiali, senza lattosio e senza glutine.

Prosciutto Taco Jamón Serrano Intero (circa 3,9 kg) è un classico della tradizione spagnola, realizzato con carne di alta qualità e stagionato naturalmente per offrire un sapore autentico e intenso. Questo prosciutto Serrano è ideale per essere tagliato a fette o cubetti, perfetto per antipasti, aperitivi o piatti gourmet.

Grazie alla sua consistenza tenera e al suo gusto bilanciato, è un'ottima scelta per chi ama la cucina spagnola e i salumi di prima scelta.

Il formato Taco, cioè compatto è perfetto per un utilizzo professionale rapido e creativo.

La Paleta Ibérica è prodotta utilizzando le zampe anteriori di maiali di razza iberica. In confezione sottovuoto, disossata e pulita, in altre parole pronta per essere degustata. La carne magra, di un rosso intenso, evidenzia numerose infiltrazioni di grasso che conferiscono un estrema succosità. Dagli aromi e sapori intensi tipici delle carni iberiche. Produzione artigianale e maturazione in cantine naturali.

Il gusto inconfondibile e la morbidezza unica del nostro Prosciutto Cotto di Alta Qualità impreziositi dalle scaglie di tartufo nero, dalla fragranza intensa. Una vera e propria specialità gourmet!

Lo Speck Affumicato Ferrarini è il risultato di un’accurata e scrupolosa ricetta e di una paziente ed attenta lavorazione manuale

Delizia il tuo palato con il Carpaccio di Polpo Premium a Trancio, un piatto straordinario che fonde sapori del mare e raffinatezza culinaria.

Una carne considerata meno nobile, valorizzataa e trasformarta in un prodotto unico che, una volta assaggiato, sarà eletto principe della tavola grazie  al re dei Sapori: il Tartufo.

Speck di Cinghiale di Bernardini Gastone è una specialità per tutti coloro che amano la carne di selvaggina. Un sapore che non si dimentica, ma si amalgama con la passione per le cose buone e genuine della nostra terra.

La Finocchiona IGP di Bernardini Gastone, una prelibatezza speciale, esclusiva e genuina della tradizione Toscana.

Il capocollo toscano è un salume che presenta una parte di muscolo e una parte grassa derivante dalla muscolatura dell'animale, questa una volta speziata e stagionata, al gusto rimane dolce e saporita.

. Questo prelibato prosciutto è il risultato della passione e dell'esperienza che si tramandano da generazioni, portando sulla tua tavola il meglio della cucina italiana.

E' un salume intero crudo stagionato da suino di " razza iberica " stagionato in conca di marmo con l'aggiunta di spezie e aromi.

Black Angus di Bernardini Gastone. Ottenuto dalla lavorazione artigianale del marzo, dal taglio migliore per una gastronomia di eccellenza.

E' una specialità pregiata e superba all'insegna di una vera cultura per l'alta gastronomia e di una profonda passione per la carne. E' un salume intero crudo marinato sottoposto a breve stagionatura, 30 giorni.

Il prosciutto di Cervo Bernardini Gastone è una specialità per tutti coloro che amano la carne di selvaggina. Le carni di cervo, in ogni nostra espressione, sono il filo conduttore con cui riscoprire la migliore tradizione e la tipicità montana.

Mortadella di cinghiale di Bernardini Gastone è una specialità per tutti coloro che amano la carne di selvaggina. Un sapore che non si dimentica, ma si amalgama con la passione per le cose buone e genuine della nostra terra.

Mortadella di Cinghiale di Bernardini Gastone al tartufo è una specialità per tutti coloro che amano la carne di selvaggina. Un sapore che non si dimentica, ma si amalgama con la passione per le cose buone e genuine della nostra terra, dei nostri boschi.