BRAZZALE SCAMORZA DOLCE AFFUMICATA FETTE GR.80
Scamorza Affumicata semi morbida dal sapore leggermente affumicato.a all'uso
La scamorza affumicata è un formaggio italiano semimorbido molto simile alla mozzarella ma stagionato, quindi più sodo e asciutto con un sapore più pronunciato.
La varietà affumicata di Scamorza ottiene il suo sapore affumicato dall'esposizione alla paglia fumante per 10-15 minuti.
La tradizionale forma a pera dell'intero formaggio deriva dal processo di sospensione del formaggio con un pezzo di spago.
Questo prodotto, tuttavia, è affettato per comodità e funziona bene con la cottura al forno o alla griglia grazie alle sue eccellenti qualità di cottura.
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