UMAMI AGLIO NERO A SPICCHI GR.35

L’aglio nero Umami è un prodotto gourmet derivato dall’aglio bianco polesano DOP.

L’ azienda utilizza un lungo processo di maturazione attraverso il controllo di temperatura e umidità per circa un mese.L’aglio nero può essere abbinato crudo in ogni piatto, si può utilizzare anche per mantecare pasta o risotti.

Possiamo creare una crema alternativa schiacciando gli spicchi di aglio nero e aggiungendo semplicemente olio. Si può usare come condimento o da spalmare sul pane tostato o per arricchire piatti della cucina vegetariana e vegana.

Il grande vantaggio di utilizzare l’aglio nero è la sua maggiore digeribilità e l’assenza di allicina. La sostanza che causa l’alito pesante nell’aglio normale.

Inoltre la sua versatilità vi permetterà di creare una grande varietà di ricette.