Spezie

Aglio granulare

Radice conosciuta ed utilizzata fin dall’antichità come cibo e come colorante naturale.

È uno dei principali condimenti della cucina mediterranea. Nella versione a fili viene impiegato come decorazione.

MACININO GRANDE PEPE NERO

Consigli di impiego: Perfetto per la preparazione di cibi piccanti sia in polvere che intero utilizzato in salse a base di aceto. Si abbina con ogni tipo di pietanza.

Caratteristico peperoncino dalla forma allungata e dal colore rosso intensao, è coltivato nelle piantagioni della calabri. Ha il tipico aroma del peperone rosso.

Chiodi di garofano

La polvere di paprika è ottenuta dalla macinazione del peperone rosso maturo essiccato che mantiene il suo colore rosso intenso.

L’aglio nero in polvere è un ingrediente naturale e incredibilmente versatile. È una scelta eccellente per chi cerca un’alternativa raffinata e delicata nell’ambito alimentare, capace di arricchire diversi tipi di piatti.

MACININO GRANDE MIX PEPI

Si abbina molto bene alle carni di pollo e anatra, come da tradizione cinese; può accompagnare, con olio d’oliva e limone, il pesce alla griglia.

Proprietà organolettiche: pepe bianco, pepe nero, pepe verde e pepe rosa, un mix di gusto e vivacità

Noce moscata intera con grattugia.

Peperoncino intero

strisce sottilissime ricavate dalla parte esterna del frutto, per questo la loro piccantezza è leggera e la colorazione intensa

MACININO PICCOLO MIX PEPI

Consigli di impiego: marinature, Carni bianche , bolliti, mostarde, insaccati, dessert ed infusi.