BELLAVISTA TEATRO ALLA SCALA FRANCIACORTA BRUT 2016 CL.75

Il Gran Cuve'e millesimato di Bellavista si distingue dai Brut tradizionali non solo per la qualita' della materia prima che viene utilizzata ma anche e soprattutto per il fatto che oltre un quarto dei vini da cui e' costituita matura per sette mesi in piccole botti di rovere Chardonnay 75%, Pinot Nero 25% Il Franciacorta DOCG Brut di Bellavista e' infatti un Franciacorta magnifico per statura e per equilibrio, frutto di un'annata non abbondante ma dalla qualita' eccelsa. Uno spumante mitico Giallo paglierino intenso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso esprime la quintessenza di Bellavista grazie ad un profilo olfattivo al tempo stesso generoso ed elegante. Note floreali di biancospino, di artemisia, di alloro si affiancano a sentori di agrumi canditi, di piccola pasticceria e di confetti In bocca e' asciutto, elegante, aristocratico, segnato da un perfetto incontro tra freschezza e morbidezza. Sapido, chiude con un finale magnifico per pulizia e persistenza Grande aperitivo, il 'Gran Cuve'e' di Bellavista e' spumante ideale per accompagnare uno risotto capace di esaltarne le peculiarita', con ostriche e mantecatura a base di Franciacorta Bottiglia in vetro da 75 cl