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VIANDER RAGU' DI CINGHIALE GR.400
La lavorazione del ragù è meticolosa e artigianale, ottenendo così prodotti buoni come quelli fatti in casa.
Questo sugo è ottimo per condire le Tagliatelle all'uovo Carrù ma anche per un piatto di pasta corta come i classici Rigatoni di Gragnano I.G.P. o Pasta Colorata. Per un perfetto utilizzo portare il sugo in una casseruola a fuoco medio, aggiungere qualche cucchiaio d'acqua durante la cottura, saltare la pasta in padella, aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva crudo e parmigiano se lo si desidera.
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