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Descrizione
Albume d'uovo 100% liottizzato, ottenuto con un innovativo trattamento termico, simile alla pastorizzazione.
Senza additivi o conservanti.
Prodotto destinato ad un’alimentazione moderna basata sul benessere e la forma fisica, adatto a un pubblico attivo, con elevate richieste di performance.
Adatto inoltre per preparazioni di pasticceria, gelateria e gastronomia e in quelle lavorazioni dove sia necessaria una resa maggiore di montabilità, stabilità e consistenza.
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